端午包粽子剩下的粽叶怎么保存(包粽子剩下的粽叶怎么储存)

大家好,我是热爱美食,喜欢分享家常菜的起点小厨,一直觉得给家人的爱,全都在可口的饭菜里,每天用心做好一日三餐,是我生活中最快乐的事情。喜欢就关注我吧,这样方便您找到我,让我们一起互相交流学习。

端午节家家户户包粽子,粽叶粽绳是必备的。对于新手来讲在购买粽叶时,总是担心不够用,就会多准备了些。可包好了粽子之后,还剩下多余的粽叶怎么办呢?扔了浪费怪可惜的。

端午节包粽子,剩下的粽叶怎么办?教你保存小技巧和做美味小点心

晒干的粽叶

教你这么收拾好,随时都能用得上,而且还可以拿做各种美味小吃哦。

方法一、把剩下的粽叶晒干,平整地叠在一起,装入保鲜袋,放在通风处保存,这样保持干燥的粽叶,存放到来年端午节再用,都不会发霉变质的。只要拿来用水煮一煮,清洗干净又能如新的叶子一样使用。

端午节包粽子,剩下的粽叶怎么办?教你保存小技巧和做美味小点心

用保鲜袋装好的粽叶

方法二,拿来做各种美味可口好吃的小点心,都是非常不错的好食材。

今天小厨来跟大家分享一款,我常做的营养美味的小甜品,就是我自创的【粽叶黑米团】,这个粽叶黑米团还有个小故事呢,不妨讲给大家听听。

如果告诉你,这个粽叶黑米团,还出过国门呢,你相信吗?

去年圣诞节时,在英国留学的干儿子回来,我做了一锅粽叶黑米团给他吃,他特别喜欢。

临出国前又说还想吃,考虑到他要从深圳去到香港,再从香港乘飞机去英国,一路上颠簸赶时间,可能没有时间歇下来吃饭了,我就把粽叶黑米团做好,用快餐盒装了几个给他带在路上吃。

小家伙可能一路上赶时间,没顾得上吃东西,在飞机上呆了十几个小时也忘了饿,直到抵达英国回到住处时,才想起来粽叶黑米团还在包包里呢。

那几个一路陪他奔波的黑米团,成为了他到达英国后开启饭点的第一餐。

干儿子在后来在通话中跟我说起这事时笑,说早知道那个小点心能过安检出国门,就多带些好了。

到现在,因疫情被搁浅在英国的干儿子,还念念不忘,说回来最想吃的就是我做的粽叶黑米团。

有一种食物,吃过让你念念不忘,不管离家多远,想起家就想起它的味道,如果不是儿时妈妈的味道,那就是真正征服了你的味蕾和胃了。

端午节包粽子,剩下的粽叶怎么办?教你保存小技巧和做美味小点心

粽叶黑米团

粽叶黑米团的食材所需:黑米、糯米、粽叶、蜜枣、葡萄、蜂蜜。用量是按做的多与少来安排吧,黑米和糯米的用量是1:1,粽叶按用米的多少来增减,蜜枣3至4个,蜂蜜1至2勺。

端午节包粽子,剩下的粽叶怎么办?教你保存小技巧和做美味小点心

食材所需

制作过程:

步骤一、将黑米和糯米放在一起,淘洗干净后用清水浸泡30分钟左右,然后和蜜枣一起放入电饭煲中,按煮饭键煮成米饭。

端午节包粽子,剩下的粽叶怎么办?教你保存小技巧和做美味小点心

放入电饭煲中

端午节包粽子,剩下的粽叶怎么办?教你保存小技巧和做美味小点心

煮成黑米饭

步骤二、粽叶洗净,用开水烫一下,用剪子剪去头尾,从中间再剪成三节长度一样的小节来。

端午节包粽子,剩下的粽叶怎么办?教你保存小技巧和做美味小点心

剪好的粽叶

步骤三、从米饭中掏出蜜枣来,取出核子用勺子将蜜枣按压成泥后,和葡萄干一起拌入黑米饭中,再加入蜂蜜拌匀。

步骤四、用手取一小剂黑米饭揉成团,放在剪好的粽叶上,码到蒸锅里,水开后蒸5分钟即可。

端午节包粽子,剩下的粽叶怎么办?教你保存小技巧和做美味小点心

码入蒸锅里蒸

看似复杂,其实很简单的【粽叶黑米团】就做好了,有颜值又有美味,软软糯糯甜滋滋的,吃上一口就想接着吃上第二口,然后吃着吃着都停不下来口。

颜色特别,孩子看到了都会很喜欢,可以捧着粽叶拿在手里咬着吃,也可以放在碗里,用勺子一勺勺掏着吃。可以当零食小点心,也可以当主食、早餐或午后小茶点,非常美味,喜欢的朋友赶快动手试试吧。

—美食小贴士—

1)在揉黑米团的时候,可以先把手沾下一水弄湿,这样揉起来不会粘手。

2)葡萄干最好先清洗一下,防止有灰尘杂质。

3)如果没有时间浸泡米,就用热水直接上锅煮,效果也是一样的。

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