很多人眼中的鸡翅都是奥尔良鸡翅，或是可乐鸡翅，又或是红烧鸡翅，但万万没想到椒盐鸡翅才是王者。
鸡翅中偷偷地撒入椒盐粉竟然这么好吃，鸡翅这样做，香迷糊了，巨好吃！外酥里嫩，鲜嫩多汁，咬一口还会爆汁，好吃到舔手指！
椒盐鸡翅外皮酥脆，里面的肉鲜嫩不柴！真的是意想不到的收获！一上桌就秒光，大人小孩都抢着吃！
做法简单，今天就分享下这道菜的详细步骤，喜欢吃鸡翅的朋友们一定要去试试，巨好吃！不好吃就打包给我，我帮你消灭！
食材及辅料：
鸡翅、生姜、葱、椒盐粉、鸡蛋、淀粉等。
详细步骤：
1、要想吃到美味的佳肴，第一步肯定是处理食材，特别是肉类、禽类。首先把洗净，两面打上花刀，然后再用姜、葱水浸泡15分钟，泡出血水，去除异味，然后捞出并沥干水分。
2、接着就是腌制入味。处理好的鸡翅加入1勺料酒+2勺生抽+半勺黑胡椒+少许盐抓拌均匀并腌制30分钟。
3、做好入锅准备。腌制入味后，倒掉腌汁水，然后打入1个鸡蛋+2勺淀粉再次翻拌均匀。
小技巧：鸡蛋和淀粉是表面酥脆的关键。
4、起锅开炸。当一切准备好了，那么就往锅中加入较多的植物油，当油温5成热时，倒入鸡翅，小火慢炸至两面金黄。
5、出锅撒椒盐粉。炸好后，用漏网捞出，并控干油分再装盘，最后撒上椒盐粉和欧芹碎即可，记得两面都要撒哟。
一道又香又酥的椒盐鸡翅就做好了，真的很简单，自己做得吃得放心，不再怕里面会有小生命了，哈哈，你懂得。#我的美食分享#
张同学有话说：
①鸡翅一定要处理好，否则很影响口味，现在的鸡翅基本上都是冰鲜的，就算处理过也多少会残留点异味，如果不处理直接下锅你可以自己脑补一下。
②油炸很关键，记得新手尽量选择小火慢炸，如果自己熟练了，那么可以尝试下中火。
③一般选择植物油来炸食物，炸过的油可以反复使用多一两次，并且控制在短时间使用，这样会比较健康。
我是张同学说美食，今天的【椒盐鸡翅】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。
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