搬进新家一年之后的这段时间，自己几乎都在买买买的状态里，
家里很多东西都需要添置，那段时间网购和收快递占据着自己的日常生活。
但是在这一年多的时间里面，自己家更换最频繁的竟然是厨房的锅具，
家里的老人是非常支持使用铁锅做菜的，但是我嫌弃铁锅太沉。
入住新家一年多期间换了5个锅，我终于搞清楚了铁锅和不粘锅怎么使用，
也终于明白铁锅和不粘锅有什么区别，找到了适合厨房的锅具。
铁锅和不粘锅有什么区别？
1、价格
首先从价格上就有最直观的区别，质量再好的铁锅，价格也越不过不粘锅，
现在想要购买一口好锅，百元以下基本找不到合适的。
现在如果想要购买不粘锅，使用寿命长的质量好的，价格最低也要几百块。
2、开锅
不粘锅因为表面带有涂层，在使用的时候不需要开锅，可以直接进行炒菜，
但是铁锅在使用之前需要先进行开锅，给铁锅表面添加一层油膜。
其实铁锅在开锅之后也不会粘锅，只不过要看开锅的成功度。
3、材质
铁锅和不粘锅之间的材质其实没有什么区别，只不过不粘锅有涂层，铁锅没有涂层，
不粘锅之所以好用，完全是依靠表面的这层涂层。
但是不粘锅在使用的时候需要比铁锅更小心的使用，
如果不粘锅的涂层被破坏了，那么不粘锅基本就损毁了。
4、使用寿命
在使用不粘锅的时候，大家都知道不粘锅时不能使用不锈钢锅铲，
不锈钢锅铲在使用的时候会破坏不粘锅表面的涂层。
不粘锅一旦涂层被破坏了，使用寿命也就结束了，
而且不粘锅除了不锈钢锅铲之外，还有很多原因会被损坏。
虽然不粘锅用着比较舒服，没什么重量，但是涂层脱落的速度太快了，
这也是我家一年换了5个锅的原因，而铁锅恰恰相反。
铁锅虽然重量比较沉，但是只要开锅的时候处理好了能用好几年，
铁锅放在燃气灶上，只要自己在炒菜的时候不颠勺，
铁锅在使用的时候没有什么需要拿放的地方。
如何正确使用铁锅和不粘锅
1、铁锅开锅很重要
铁锅在使用的时候，只要开好锅，同样具有不粘锅的效果，
而且铁锅在使用的时候，做出来的菜比不粘锅更香。
一直没有找到为什么铁锅做菜更香的原因，
但是铁锅使用的时候确实要比不粘锅更方便，
很多人都不知道如何给铁锅开锅，下面就把这个方法告诉大家。
铁锅开锅步骤：
1、准备一块带皮猪肉，去掉瘦肉
2、温水+洗洁精把锅清洁干净
3、用干净抹布把锅里的水擦干净
4、大火烤去杂质，用盐打磨降温
5、涂抹猪油、涂抹均匀以后静置一天
6、开火洗干净猪油，锅就开好了
按照上面这个方法操作，就能够收获一口不粘锅的铁锅。
2、不粘锅养护很重要
不粘锅因为涂层太容易脱落，所以不成功的养护是非常重要的，
不粘锅在使用的时候如果火太大了也会出现糊锅的问题。
在使用不粘锅炒菜的时候不能使用铁铲子，可以使用硅胶铲或者木头铲子，
刷锅的时候不能使用钢丝球等容易刮坏涂层的清洁工具，只能使用清洁海绵或者抹布。
同时不粘锅外面会因为经常被火灼烧，出现堆积铁锈和污渍的问题，
在清洁不粘锅底部的时候，同样不能使用钢丝球会刮花不粘锅。
如果想要清洁不粘锅底部的污渍，建议大家使用这个不锈钢清洁膏，
把这个不锈钢清洁膏均匀的涂抹在不粘锅底部，使用清洁海绵擦拭。
几分钟就能够把锅底被火灼烧出来的污渍清洁干净，同时不损伤不粘锅，
如果不粘锅内部的糊锅问题比较严重，也可以用这个清洁膏轻松的清洁干净。
在使用不粘锅的时候，大家一定要注意不粘锅的养护，如果想延长不粘锅的使用寿命，
如果不想你自己家的不粘锅，用了没两个月就需要更换，建议大家精心养护不粘锅。
文末总结：
搬进新家一年多换了5个锅，终于搞明白铁锅和不粘锅怎么使用了，
也清楚的知道自己家更适合使用铁锅，还是铁锅更省心。
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