自制奶茶介绍,日常生活中常见的饮品

奶茶是日常生活中常见的一种饮品，并且非常受人们喜爱。主要材料为茶叶、适量牛奶。

自制奶茶制作方法

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		黑糖和水小火煮沸，将木薯粉分两次加入煮沸的黑糖水中，快速搅拌均匀成棉絮状。
步骤二		趁着温热将面糊搓揉成团，再切成大小均匀的小粒状。
步骤三		珍珠搓圆后放小盘子里裹淀粉防粘备用。
步骤四		水开后珍珠下锅，加盖煮15分钟后关火焖10分钟，出锅后记得过冷水备用。
步骤五		白糖小火下锅，翻炒至融化变成金黄色，加入150毫升开水，，熬煮5-10分钟，煮出茶味。
步骤六		加入250毫升牛奶，搅拌均匀，往奶茶中加入你想要的珍珠，这样一杯可以完胜奶茶店的焦糖珍珠啵啵就大功告成啦！

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备100克木薯淀粉
步骤二		另起一锅 20克红糖加100克清水煮沸腾后继续煮5分钟红糖可以用黑糖代替，用黑糖做的珍珠颜色更深	红糖水	一定要多煮一会儿再倒入木薯淀粉，这一步很关键，如果红糖水温度不够高，会变成一滩烂泥
步骤三		红糖水煮沸5分钟后，趁热迅速倒入木薯粉中用筷子搅拌后戴上手套揉成面团。如果面团太湿可以加木薯粉
步骤四		如图所示
步骤五		面团搓成细长条
步骤六		切小颗粒搓圆我是四颗一起搓的
步骤七		如图所示
步骤八		全部搓好，撒点干粉防粘
步骤九		一点一点的放
步骤十		如图所示
步骤十一		锅中倒水，煮沸，放入适量做好的珍珠，煮至珍珠上浮后捞出放入凉开水中备用
步骤十二		如图所示
步骤十三		绿茶或红茶加水放入锅中煮沸闷5分钟
步骤十四		如图所示
步骤十五		牛奶加适量白糖入奶锅加热至糖融化倒入过滤后的茶水茶和奶的比例为3:1
步骤十六		如图所示
步骤十七		加入适量煮熟的珍珠
步骤十八		下午茶喝起来
步骤十九		剩余的珍珠可以放入保鲜袋冰箱冷冻想做的时候拿出来煮

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备食材
步骤二		锅中无水无油，冷锅放入白砂糖，大火融化（建议使用不粘锅。我这个不是不粘锅，所以白糖刚一开始融化，就要迅速转成小火，然后用筷子不停搅拌。白糖变至棕色时关火，继续搅拌至所有白糖融化）。熬糖时间不要过长，容易发苦。
步骤三		焦糖熬好后加入牛奶。
步骤四		再加入茶叶（我这个是龙井）。茶叶可以是红茶，绿茶，	乌龙茶	都可以。依据个人口味可以调整。
步骤五		中火煮开，微微沸腾即可。我这个煮过了。
步骤六		用滤网过滤。
步骤七		香香甜甜的焦糖奶茶完成啦。一共用时五分钟。