面粉可以制作出很多美食，比如包子、面条、馒头、饺子等。
而每次制作东西时，都需要用掉大量的面粉，因此不少人每次买面粉时，都会多买一些。
可外面售卖的面粉，不论是包装好的大袋，还是散装的面粉，都是不太好保存的，十分容易生虫和结块。
结块的面粉把块状筛选出来之后，还可以继续吃，可如果面粉生虫的话，那么就受到了污染，是不可以吃的。
但直接把面粉丢掉是比较浪费的，但其实面粉只要好好保存，就不会生虫。
今天就给大家分享保存面粉的小方法，面粉这样保存，即使放多久都不会生虫，如果你也不知道如何保存面粉，那么就一起来看一下吧。
1、密封保存
外面出售的面粉包装大多数都是一次性的，打开之后就无法完全做到密封的效果。
但如果不密封，面粉就容易受到虫子的侵害，因此我们最好找来专门的密封盒，保存面粉。
这样既可以避免面粉受到虫子的侵害，也可以隔绝空气，避免面粉受潮结块，但要记住，装面粉的盒子要无油无盐，否则面粉也容易变质。
2、花椒
花椒是我们厨房内经常能见到的调味品，它的气味比较浓厚，可以给菜肴增香。
而它浓郁的气味对于虫子来说是比较刺激的，一般虫子闻到花椒的气味就会爬走。
因此我们可以把花椒放到比较有透气性的袋子中，将袋子系紧之后，放到面粉里，可以有效地防虫。
另外虫子也是很讨厌大蒜的气味的，因此可以把大蒜切成片之后，放入透气性很好的袋子内，随后把它放到面粉里，虫子闻到气味也会爬走。
3、冰箱冷冻
虫子在低温的环境下是无法生存的，因此可以把面粉放入冰箱内保存。
先把买回来的面粉放到密封袋或是密封盒内，然后放入冰箱的冷冻室冷冻上3天，之后再拿出来存放。
经过低温冷冻之后，很多的细菌都被消灭掉了，同时破坏了虫子生存的环境，这样处理之后再存放面粉，就不容易生虫了。
但是要记住，面粉一定要放入密封性很好的密封盒或是密封袋，因为冰箱内有比较多的水汽，如果密封性不好，很容易导致面粉吸收了水气，使得面粉结块变质。
如何挑选面粉？
现在面粉的品牌很多，质量也参差不齐，那么怎么才能买到好的面粉呢？
1、看手感
面粉即使经过加工还是会有一些小颗粒，摸起来是会有一些阻力的，因此我们在买面粉时最好用手摸一摸。
将面粉用食指和拇指捏起来稍微揉搓一下，如果摸起来很滑，说明添加了添加剂，最好不要购买。
2、看数字
优质的面粉都有特定的国家执行标准号。只要认准这些数字就好了。
低筋面粉——GB/T8608；中筋面粉——GB/T1355；高筋面粉——GB/T8607。
3、看颜色
面粉是用小麦研磨而成的，因此它是白中带有淡黄的颜色，不可能完全是白色。
如果购买时发现面粉特别白，可能增加了增白剂，最好不要购买。
另外如果发现面粉内有比较多小麦皮或是杂质，说明制作工艺不好，也并不是好的面粉。
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