茄子保存方法,只要学会这一招,放1年都不坏,鲜香下饭

吃不完的茄子怎么保存?放冰箱就错了,这样放一年不坏,越放越香

大家好,如今已经进入深秋,这个时候的茄子,属于季节性的时令蔬菜食材,不仅营养价值高,而且口感各方面都是最佳的,只要过了这个时间段,我们所能买到的茄子,很多都是蔬菜大棚中种植出来的,味道、营养等方面都会差很多。所以趁着这个时间段,我们一定要多吃一些茄子。

吃不完的茄子,奶奶教我这样存放,放1年不变质,冬天炒肉很香

(1)、如果你想让你随时都能吃到秋季茄子的话,那么只有采用适当的方法,去对茄子进行保存,这样就能让你随时吃到秋季的茄子。所以今天来我就给大家带来了一个,非常好的茄子保存方法,可以让茄子保存一年也不变质,在想食用的时候随时取随时吃,想跟我一起来学一学吗?方法是农村人都在用的土方法,管用、又方便。

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(2)、首先我们要去购买适量的茄子,在对茄子购买的时候,一定要选择最新鲜的,我们首先看一看茄子的颜色,茄子颜色发黑且表皮鲜亮有光泽的话,这种就是好茄子。其次就是看一看茄子蒂,如果茄子蒂没有枯萎现象出现,而且很新鲜的话,这样的茄子就是刚采摘没多久的。

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(3)、买回家以后的新鲜茄子,我们要放到流水之下,将茄子表面杂质冲洗干净。接着切去茄子尾部,以及茄子蒂部分,然后把茄子滚刀给切成块状,装入大盆中备用。下面还要往茄子中加入一大勺的食盐,并用手把食盐和茄子抓拌均匀,腌制半个小时,这样就能把茄子中多余的水分给杀出。

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(4)、等腌制时间到了以后,我们要用手用力的对茄子进行挤压,将茄子中的水分给完全挤出。挤干水分的茄子,我们要把它放在案板上摊平,将茄子晾干备用。等茄子被完全晾干以后,我们会发现茄子会萎缩成一小块,接着我们要准备一个干净的玻璃瓶,玻璃瓶一定要保证干燥,且无水无油。

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(5)、最后我们只需把茄子,将其加入到玻璃瓶当中,并盖上盖子,将茄子密封保存起来即可。在对茄子进行保存的时候,一定要将其放到阴凉,且干燥的地方,这样才能有效提高茄子保存的时间。用这个方法去对茄子进行保存的话,可以让茄子放上一年左右,并且味道依旧非常好吃,你学会这样的保存方法了吗?

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温馨提示:

用这个方法去保存的茄子,在对其进行使用的时候,要先用温水泡发几分钟时间。把茄子完全泡发开以后,再对美食进行制作即可,我最喜欢用这样的茄子去炒肉吃,味道真的一级棒。和新鲜的茄子进行对比,我觉得这样保存出来的茄子口感,比新鲜的茄子还要好吃,你也可以试一试,别有一番风味。

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