又到7月份季节，最近看到新闻，云南的野生菌在慢慢上市了，想起去年自己跑去采摘松茸，过程也是挺搞笑的，因为野生菌实在是太多了，要不是向导叫停，估计那个毒菌都被我回来了，所以有去实地的朋友记得不能乱采。
松茸是唯一可以生吃的菌类，不过对于广东人来说，更加喜欢拿来煲汤，今天我就来分享一款家庭的松茸汤品。
先将老母鸡放入砂锅里炖，炖到老母鸡肉软、黄黄鸡油炖出来(大概就一个多小时)，图片里面黄黄的油就是。
然后加入洗好切片的松茸，炖上二十多分钟，加入包好的云吞(额……云吞馅儿是用松茸和猪肉做的。本人自己比较喜欢吃菌类，云吞馅儿可以根据自己喜欢调试，不过既然是主打松茸，松茸肉馅煮出来更加美味)然后煮至抄手熟透，就可以起锅啦，喜欢吃葱的宝宝可以撒点葱花。
再来分享一个松茸刺身，额……这个是日本流行过来的吃法哈(在日本，松茸被称为“神菌”越是新鲜价格越是高昂)松茸刺身对松茸的要求就要高一点，真的是要新鲜，然后洗净切片，蘸刺身酱油和芥末就可以食用
香煎松茸，其实最好的香煎方法是用黄油(然而我忘记买黄油，橄榄油凑合啦)~待黄油融化，加入切片的松茸，正反各三秒就可以啦。
黑胡椒碎香煎松茸，起锅的时候撒上黑胡椒碎和少许盐即可。就是家常的松茸老母鸡汤和刺身松茸啦。
注：松茸自身的营养价值很高，不需要用过多的，调味料烹饪，小编家里自己做松茸炖老母鸡汤，连盐巴都不放的但是根据个人口味，放入少许盐巴更佳提味。
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