发酵

  • 面团发酵不好怎么办,面团发酵过度怎么办。

    面食是北方人民喜爱的一种多花样食品,其实面蒸出来的好坏和面的发酵效果有很大关系,下面我就面的发酵做以下分享: 选对发酵剂 1.发面用的发酵剂有三种:小苏打 面肥 干酵母粉,它们的工…

    烘焙 2022年10月19日