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打蛋机
打蛋机
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为什么做蛋糕时蛋清总是打不起来
掌握理解了蛋糕生产中影响打蛋的因素 ,就不难打发蛋清了。 搅拌打蛋是蛋糕制作的关键工序,是将蛋液、砂糖、油脂等放入打蛋机(或打蛋器)搅拌均匀,通过高速搅拌使砂糖融入蛋液中,并使蛋液…
2023年2月10日
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