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• 健康饮食

  西兰花的吃法和营养价值

  西兰花最好不要生吃。一方面，口感不好。另一方面，西兰花中有效的植物化学物质是萝卜硫苷，在少量的黑芥子酶及肠道维生素的作用下，可转化为具有抗氧化抗癌抗炎等作用的萝卜硫素，如图示。而萝…

  2022年10月30日

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