糯米滋
糯米滋是特别好吃的甜点,小伙伴们想学么?现在我来教你,做法还是比较简单的,一学就会了。
我们先来准备材料:糯米粉200克、玉米淀粉50克、黄油30克、牛奶400克、花生碎150克、黑芝麻50克、白砂糖40克、椰蓉60克、蜂蜜适量。
糯米滋的制作过程如下:
糯米滋
首先把黑芝麻洗净,放在锅内开小火,不用放油,来回翻炒,听到噼啪响声就可以出锅,防止炒糊了。
第二步:把花生碎和黑芝麻放到料理机中打碎,然后倒入碗内加入适量蜂蜜搅拌均匀备用。
第三步:把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶倒入一个盆中搅拌均匀,用滤网过滤到另一个盆中,反复过滤几遍,直到没有颗粒。
第四步:把过滤后的液体放入蒸锅里,开大火沸腾后,上汽转小火蒸25分钟,看到液体凝固了即可关火。
第五步:关火后,等凝固的米糊不烫手,带着一次性手套取出,加入黄油,反复揉到黄油完全融入形成一个米团。
第六步:取下一小块米团,粘上椰蓉揉匀后压扁,再包入花生芝麻馅,最后到椰蓉碗内滚一圈,沾满椰蓉后取出。当所有的米团用完之后,我们的椰蓉糯米滋就做好了。
糯米滋
拿起来咬一口,软糯Q弹,香气扑鼻、美味无比,而且这样做的糯米滋即使隔夜也不会变硬。
原创文章,作者:芒小种,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/caipu/%e5%b0%8f%e5%90%83/1565.html
本文来自投稿,不代表【食趣网】立场,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/