番茄鸡腿炖土豆是一道很好的菜，味道鲜美，营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单，这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
番茄鸡腿炖土豆原材料
主料
500g鸡大腿
100g番茄
200g土豆
100g洋葱
100g胡萝卜
配料
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
2g鸡精
10ml料酒
5g糖
5ml老抽
1个八角
番茄鸡腿炖土豆做法
1鸡大腿洗净，斩成块。
2把鸡腿肉块焯水备用。
3番茄去皮切成块。
4洋葱洗净，切成块。
5土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
6锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。
7加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。
8倒出多余的油，下入番茄块煸炒。
9番茄煸炒至成泥，倒入洋葱翻炒均匀。
10放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
11加入老抽糖料酒继续煸炒。
12加入开水没过鸡肉。
13再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。
14加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。
番茄鸡腿炖土豆注意事项
汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香滴。。。
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