冬瓜红枣排骨汤是一道菜品，主料为冬瓜、红枣、排骨。
排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
冬瓜- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。
冬瓜红枣排骨汤制作材料
主料：冬瓜700克，猪排骨(大排)500克,
辅料：冬瓜700克，枣（干）100克，干贝25克
调料：姜3克，盐3克
冬瓜红枣排骨汤制作方法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 鲜羊肉 | 500克 |
| 山药 | 200克 |
| 白萝卜 | 350克 |
| 生姜 | 4-5片 |
| 八角 | 3 |
| 食盐 | 1茶勺 |
| 红枣 | 30克 |
| 枸杞 | 10克 |
| 葱段 | 4-5 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
1-排骨洗净-准备一锅水，冷水放入，焯一下 撇出沫 2-新准备一锅水，放入葱段，姜片，大料等水煮开 3-放入已经焯好的排骨，大火煮五分钟-转小火 4-放入红枣，枸杞，小火煮半个小时 5-放入冬瓜，山药，盐，鸡精中火煮15分钟 6-放入香菜 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 排骨 500克 | |
| 红枣 6个 | |
| 冬瓜 300克 | |
| 木耳 8片 | |
| 葱姜蒜 适量 |
详细步骤
| 说明 |
| 1.将食材洗净切好，锅中倒入油，将葱姜蒜炒出香味，倒入排骨炒四五分钟。 |
| 2.加水，生抽，老抽，红枣大火烧开，小火炖，半小时后加盐，鸡精，味精，再大火炖三五分钟即可出锅。 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500g |
| 冬瓜 | 250g |
| 盐 | 适量 |
| 红枣 | 7～10颗 |
| 胡椒粉 | 小勺 |
| 花椒 | 一个 |
| 百合 | 5～10块 |
| 姜 | 3块 |
| 料酒 | 2～3勺 |
| 葱花 | 少量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
将排骨用清水洗净、再烧开水倒入料酒将排骨过滤再倒入清水洗净。排骨和红枣还要姜先放入锅子小火90分钟后加冬瓜和百合中火煮20分钟即可出锅。 |
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