物质的变化和性质
1．下列现象哪些是物理变化，哪些是化学变化？并简要说明判断的理由。
（1）铁生锈 有新物质（Fe2O3）生成，为化学变化
（2）石蜡熔化 没有新物质生成，为物理变化
（3）纸张燃烧 有新物质（二氧化碳和水）生成，为化学变化
（4）瓷碗破碎 没有新物质生成，为物理变化
（5）铜在潮湿的空气里生成铜绿 有新物质（Cu2（OH），CO1）生成，为化
学变化。
（6）潮湿的衣服被晒干了， 没有新物质生成，为物理变化 。
（7）下雪后天气晴暖，雪融化 没有新物质生成，为物理变化
（8）在寒冷的冬天向窗玻璃上哈气，会出现一层水雾。 没有新物质生成，为
物理变化
2．物理变化和化学变化的主要区别是什么？如何判断物质是否发生化学变化？
举例说明。
物理变化和化学变化的主要区别是：是否新物质生成。
有新物质生成的变化为化学变化，如：铁生锈、钢在潮湿的空气里生成铜绿、
物质燃烧、食物腐烂、酿酒、新陈代谢、工业制碱、浓硫酸脱水、石灰浆刷墙，
墙面变硬、玩火自焚、烈火焚烧若等闲、用酸除铁锈、烽火戏诸侯、动植物呼
吸、中毒和解毒等
3．下列有关物质性质的描述中，哪些是指物理性质，哪些是指化学性质？为什
么？
（1）酒精能燃烧。 化学变化中表现的性质（燃烧为化学变化），所以为化学
性质
(2) 酒精能挥发。 物理变化中表现的性质（挥发为物理变化），所以为物理
性质
（3）水变成水蒸气。 物理变化中表现的性质（变为水蒸气为物理变化），所
以为物理性质
（4）以粮食为原料能酿酒 。化学变化中表现的性质（酿酒为化学变化），所以
为化学性质
（5）二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊 。化学变化中表现出来的性质，所以为化学性质。
（6）空气是没有颜色、没有气味的气体。不发生化学变化即表现出来的性质，所以为物理性质
（7）铜的密度是8.9g／cm3，熔点是1083℃。不发生化学变化即表现出来的的性质，所以为物理性质
（8）石灰石（或大理石）遇到盐酸后生成二氧化碳和水。化学变化中表现出来的性质，所以为化学性质
4．观察你身边的物质，如水、食盐、蔗糖、铜导线等，描述一下它们的性质和用途（可以查阅有关的资料）。
水：常温常压下为无色无味液体，常压下熔点为0℃，沸点为100℃；可以作溶剂，可以灭火，可以和CaO、CO2、C等发生反应，可以在通电条件下分解为H2和O2等。
食盐：常温常压下为白色固体，易溶于水，食盐的主要成分作调味品，腌制食品。能维持人体正常生理机能，医疗上用来配制生理盐水，工业上用来作原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等，农业上用氯化钠溶液来选种。
蔗糖：常温常压下为白色固体，易溶于水，可以做调味品。
铜导线：常温常压下为紫红色固体，密度较大，难溶于水，有延展性，导电性，导热性，加热可氧化为黑色的CuO，不溶于普通稀酸，可做到导线，器皿，装饰品等。
5．生活经验告诉我们，食物都有一定的保质期，决不能食用变质的食物。哪些现象可以帮助我们来判断食物已经变质了？举例说明。
化学变化常伴随有颜色改变、放出气体、生成沉淀等，还伴随着能量变化。食物变质常有这些现象，比如，食物变黄、变黑、变绿，密封的食物包装有鼓胀现象等。
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