池州特产很多，像石台香芽，是石台县绿茶的公共品牌，因其外形紧细匀整、芽壮显毫，汤色嫩绿、香气高长、磁味鲜爽深受消费者喜爱。
西山焦枣产于九华山之脉的棠溪镇西山村，始于五代十国，至今已有千余年的历史。据《贵池县志》记载，从宋仁宗天圣年间（1023～1032）起，西山焦枣就被列为贡品，是制作焦枣的上等原料。
九华黄精，以天然黄精为原料，经过九蒸九晒，成品内赤外黄，味甘甜，素称“九制黄精”。
九华山素斋，九华山是佛教名山，历史上不仅僧尼要严格戒律，禁荤吃斋，而且严禁山民和游客食荤，千百年来，相沿成习，由此，形成了独具特色、久负盛名的九华山“素食”。素食的主体是素菜。
除此之外，安徽池州本地酒也很有特色，像九华山酒 ，杏花村酒等等，去池州旅游也适合带上几瓶送人。每个地方特产都独具地方特色和文化，比如茅台镇特产那当属酱酒了，钓鱼台酒，飞天茅台，东方国宾酱酒，各大品牌酱酒厂琳琅满目坐落在赤水河两岸，循季节时令而酿酒，酒质口感都深受酒友喜爱。
安徽池州因气候温和，雨量充沛，无霜期长，所以在池州的佛教圣地九华山有一款池州特产——黄石溪名茶，产于九华山山腰的青阳县陵阳镇黄石村。黄石溪名茶在1915年荣获巴拿马国际博览会金奖。还有九华毛峰茶也是池州的名茶特产。
池州本地的名酒特产就属于九华山酒，九华山酒是兼香型白酒，分别在1981,1983,1986年连续三届被评为安徽名酒。安徽名酒除了九华山酒外，还有古井贡酒，高炉家酒，皖酒，宣酒，明光酒，临水玉泉，口子窖等。
我国白酒是一方水土养一方人，不一样的地区白酒类型都不一样，比如贵州，因独特的气候，农作物，形成我国酱香型白酒的酿造圣地，其中以大曲坤沙酱香酒最为出名，代表的品牌有，茅台，钓鱼台，东方国宾。
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