水果是维生素C，膳食纤维，矿物质和微量元素，一些活性成分的重要来源，不需要水果加热烹饪，能保存大多数的营养成分，是补充维生素C的良好来源，因为维生素C不耐热，直接吃水果能把水果里含有的营养素吃进去，没有损失。其他需要加热的蔬菜会对营养素有一定的破坏，特别是维生素C，B族维生素。
吃水果也要讲究食物多样化，换着种类吃，家里人多，可以切一些水果拼盘，什锦水果，这样就可以吃进不同种类的水果了，毕竟每种水果所含的营养成分都不同，吃不同种类的水果可以多摄入不同种类的营养素。
吃水果的方式又有很多，那什锦水果都有哪些不同的好吃法呢
（1）洗净，削皮后直接食用，营养保存最好
（2）增加营养的吃法:水果酸拌酸奶，在盘子里放切好的什锦水果，淋上酸奶，颜色好看又美味。
（3）有情调的吃法:切一些不同颜色的水果如奇异果，芒果，草莓，蓝莓，百香果摆好盘，加上一些松饼，冰激凌，奶油，一小杯蜂蜜，搭配着吃，口感极好。
（4）不太健康又损失营养的吃法:榨成果汁喝，水果在榨成果汁的过程中，维生素C会被氧化破坏，直接喝果汁可能会升高血糖。
最好需要提醒的是，吃水果一定要适量，有些水果糖分比较高，如香蕉，榴莲，芒果等？
按膳食指南的推荐每天吃300克左右的水果
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