氨基酸水溶肥也是水溶肥中的一类。而且，很多的氨基酸水溶肥中都会添加一些微量元素、有机酸、单糖等物质，目的就在于提高水溶肥的功能多样性。至于说氨基酸水溶肥有什么作用？还是比较多的，促进植物蛋白质合成、提高农作物果实口感、提高植物抗性以及补充土壤微生物活动和繁殖所需的能量。
1、促进植物的蛋白质合成以及提高抗性。氨基酸的种类比较多，在植物体内存在的氨基酸大概有18种。而氨基酸就是组成蛋白质的最小分子物质，也可以理解成蛋白质分解之后产生的一类小分子物质。那么，对农作物使用氨基酸水溶肥的目的就很简单了，就是补充农作物蛋白质合成所需的多种氨基酸，提高农作物的蛋白质合成能力。而且，农作物对病虫害、不利天气条件的抗性也和农作物体内的有机物积累有一定的关系。而蛋白质也是植物体内不可缺少的有机物之一。所以，农作物使用氨基酸水溶肥的第一个作用就是促进农作物的蛋白质合成以及提高农作物的抗性。
2、提高农作物果实的口感。现今的农作物由于大量施用化肥，果实中微量元素以及氨基酸的种类大幅缺失，除了对产量有影响之外，对农作物果实的口感和品质也有影响。因为果实中氨基酸种类的多样性，对农作物果实的口感是有着一定关系的。特别是施用农家肥种植的农作物为什么口感好，就是因为氨基酸的含量多、种类丰富，从而成就了农作物果实的口感风味。
3、补充土壤微生物活动和繁殖所需的能量。土壤微生物只有活性足够才能够繁殖、活动，从而通过微生物的排泄物等来改善土壤的环境以及促进土壤养分的分解和释放。但是微生物的活动和繁殖也需要能量，比如说氨基酸、单糖就是微生物所需的能量。所以，追施一些氨基酸叶面肥，对于提高土壤中微生物的活性、促进微生物的活动和繁殖也是有力的。
4、补充农作物生长所需的氮元素。氨基酸，也是含氮的小分子物质，在被农作物吸收之后，也可以对农作物的缺氮症状有一定的改善。因为尿素也是通过被农作物吸收铵根离子来补充氮肥、合成农作物生长所需的蛋白质以及促进光合作用。。所以，氨基酸，也可以算作氮肥的一种，也可以补充氮素而且，相对来说，氨基酸水溶肥补充氮素的效果更安全。
氨基酸在种植过程中，有很多的作用，主要是有机氮化合物占土壤中15%-60%，氨基酸的主要来源是微生物，动植物以及其代谢产物。
用最简单的方法认识氨基酸。氨基酸主要是促进植物的生长，最好配合别的元素一起使用。比如氨基酸和大量元素配合，可以促进根系生长，同时增加根系吸收大量元素，这样可以让植物更好的生长。
氨基酸也是土壤微生物的重要营养来源，微生物在繁殖过程中，也可以利用氨基酸，通过生物途径合成植物调节剂，刺激植物生长，调节植物的生理过程。很多的氨基酸都是利用动物的毛发来提取作为螯合剂，然后添加了一系列的微量元素，经过化学合成制成多元素的氨基酸微量元素肥料。
氨基酸肥效快，在植物生长过程中，各个器官可以直接吸收。使用后，短期内可以观察到明显的效果。氨基酸还可以促进植物体内各种酶的合成，对植物新陈代谢有重要的作用。使用氨基酸肥料和螯合的微量元素一起混用，带到植物体内，可以提高植物对各种养分的利用率，显著提高植物的产量，并改善农产品的品质。
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