茶叶读音是什么意思(茶有几种发音)

“最早从中国传向世界的物品中，例如Silk（丝）、China（瓷器）、Tea（茶）使用的国际语言，仍然象征着往昔中国灿烂辉煌的手工业。”

▲敦煌莫高窟中的张骞出使西域图

茶的基本连载（八）

茶的音源与词源

Tea和Cha[1]

[国际上关于茶这个词汇的音韵，很多人可能不知道是起源于我们中国的两种语言，这两种语言使茶在全世界的读音形成两大流派，Tea或者Cha。美国知名财经网站“石英”2018年1月11日出过一篇刊文“科普”称，这两种发音都来自中国]

——“Cha”和“Tea”——

我国茶的汉语发音，大部分地区读音（Cha），但不同地区的方言也有不同的读音，一般只限于茶叶生产地，例如以福建茶的闽南语系[汉语的一支]茶的方言发音（Te）。茶叶最早从中国传向世界各地，一般有两条路线，陆路和海路。世界各地茶的发音，主要取决于这个地区引进茶叶的方式。通常按陆路引入发音“Cha”，海路引入则发音“Tea”。

也有例外，例如最早到达中国澳门的葡萄牙，虽然是海洋之路的贸易也是欧洲国家，但茶的发音则按广东话发音为（Cha），另外世界上有极少数民族对茶有自己的单词，这些地方通常是茶叶的原产地，例如，在缅甸语中，茶叶是（lakphak）。而在越南和韩国则是（Tea/Cha）两种读音同时存在，这和临近我国又同时从海上进口茶叶导致。

▲联合国教科文组织的丝绸之路项目1988年开始历时10考察的路线

——陆路（Cha）——

陆路 我国大部分地区茶的读音（Cha），因此辐射到东亚周边的国家也都以（Cha）为主流，例如韩国、日本。而在中国古代向西延伸的丝绸之路[丝绸之路是由德国地理学家李希霍芬于1877提出，指出丝路并非是一条明确的路，而是一个通道，或是一个交流带]的商业贸易中，茶已经跟随丝绸等货物一起进入中亚，例如波斯语(Chay)，阿拉伯语(Shay)，乌尔都语(Chay)[现在巴基斯坦国语]，印地语(chai)，俄罗斯语(Chay)等。穿过中亚，甚至到达撒哈拉以南的非洲地区斯瓦西里语[现在是坦桑尼亚、肯尼亚、乌干达的官方语言]中的(Chai)。而北非地区受到临国葡萄牙的影响读（Cha）。可以说陆路传播所到之处几乎读为（Cha）。

▲ 唐三彩骆驼佣，繁盛的丝绸之路

——海路（Tea）——

海路 随着欧洲人海上扩张海洋贸易兴起，伴随着不公平与掠夺，也传播了亚洲文化。英国人打开中国国门，迫使清朝在广州、厦门、福州、上海、宁波地区设立港口。厦门、福州和丝绸之路起点的泉州港口主要出口福建茶，受闽南语系的方言（Te）影响。根据《世界语言结构图册》（World Atlas of Language Structures）的介绍，继葡萄牙之后的荷兰在17世纪占据了亚欧茶叶贸易的大部分，并在中国福建和台湾设立港口。因此有了法语中的（The）”，德语中的（Tee），西班牙语（Te）以及英语中的（Tea）。可以说从海上之路所到之处的几乎都叫（Tea）。

▲17世纪海上贸易的各国船只

《世界语言结构图册》[《The World Atlas of Language Structures》2005年由牛津大学出版社出版]里的这张地图标示了世界各地对于茶叶的发音来源去脉，红色的是（Cha），蓝色的是（Tea）。显示了最初全球贸易的传播路线，同时也是茶文化的传过程。也显示了陆上丝绸路与海洋贸易所带来的语言文化的差异，以及贸易与殖民对地方语言的影响。

▲出自世界语言结构图册

随着时间和地域的变化，语言的读音也会发生变化，并不是一成不变，以中国汉语和闽南语[汉语的一支]的音韵为基础，世界各地有其变化的读音（Tea，Tra，Ta，Te，Tsa，Tse，Cha，Char，Chai，Cia，Chaa，Ja[ja藏语的读音]）。另外各种植物与水的结合当成饮品时，也可以称之为（Tea）或（Cha）。语言是“文化信息的载体，人认识世界的工具，交流的方式和思想的手段”。茶和茶文化也是一种交流的语言，同样的茶叶在不同的地方与当地文化结合，形成自己的茶文化，所有人类文明都是在取舍、学习、交融…没有高低贵贱，而是各有特点各自文明。

–End–

下回：茶的音源与词源：词源

中国的“茶”文字是什么时候开始写成“茶”，它又有多少不同的名称？

回顾：印度茶叶与英国茶叶的发展是什么样的关系？有哪3个重要茶产区？ 美国与茶叶，在历史上发生了哪些大事件？他们真的不爱喝茶吗？ 货车站的女人、采茶女工、童工，非洲茶叶背后的故事 斯里兰卡被殖民的历史，在茶叶的发展中有什么重要的影响？ 中国茶艺的演变，是怎样从宋代点茶到明清泡茶的？ 印度的“香料茶”和“拉茶”，与我国的饮茶方式有哪些区别？ 俄罗斯与中国的茶叶贸易，是从什么时候开始的？又经历了什么？ 斯里兰卡人饮茶的方式和我们有什么不同？引入的中国茶是什么茶？ 英国的下午茶，和我们中国的茶饮有什么区别？ 日本的饮茶方式以及喝的茶，和我们中国茶有哪些区别？

[茶的基本连载]

以《中国茶的基本》这本书为主导，结合其他“茶之书”整合内容，连载介绍关于茶的基本知识，向所有人推广茶生活。欢迎有疑点或问题的留言讨论。

阅读参考资料：

1.英国，罗伯特·福琼，两访中国茶乡2.英国，艾伦·麦克法兰&艾丽斯·麦克法兰，绿色黄金茶叶帝国3.中国，姚国坤，惠及世界的一片神奇树叶4.法国，皮埃尔·约瑟瑟夫·雷杜德画植物图绘5.中国，罗威尔主编，中国茶的基本6.中国，郑国建主编，中国茶事7.中国，吴觉农，茶经述评8.美国，乌克斯，茶叶全书9.美国，梅维恒&郝也麟，茶的真实历史10.英国，罗伊·莫克塞姆，茶、嗜好、开拓与帝国11.日本，荣西禅师，喫茶养生记12.中国，吴钩，风雅宋 看得见的大宋文明13.美国，伊沛霞，宋徽宗14.英国，柯律格，雅债 文徵明的社交性艺术15.加拿大，卜正民，纵乐的困惑 明代的商业与文化16.德国，贡德·弗兰克，白银资本

17.中国，周重林，茶叶的战争18.中国台湾，陈慈玉，生津解渴 中国茶叶的全球化19.中国，周伟洲，英俄侵略我国西藏史略20.中国，周重林，茶叶江山21.中国，方雯岚，茶与儒22.中国，姚国坤，茶与佛23.日本，冈仓天心，茶之书24.中国，周重林，茶道方法论25.中国，南怀瑾，禅与生命的认知初讲26.中国，姚国坤，茶与道27.中国，庄周，庄子28.中国，老子，道德经29.日本，柳宗悦，茶与美30.日本，田中仙翁，茶道的美学31.日本，山本兼一，寻访千利休32.日本，俳句的魅力33.美国，鲁思·本尼迪克特，菊与刀34.日本，柳宗悦，工艺之道35.日本，佚名，伊势物语36.日本，新渡户稻造，武士道37.日本，桑田忠亲，茶道六百年

38.中国，萧乾，萧乾散文特写选-茶在英国37.中国，杨绛，我们仨39.中国台湾，汤舒皮，下午四点钟的茶会40.中国台湾，杨玉琴，英式下午茶的慢时光41.日本，矶渊猛，一杯红茶的世界史42.中国，庄周，庄子43.中国，老子，道德经44.斯里兰卡，德宝法师，观呼吸45.美国，帕特里克·皮尔布斯，斯里兰卡史46.中国，佟加蒙，殖民统治时期的斯里兰卡47.中国，罗龙新，寻茶斯里兰卡48.加拿大，迈克尔·翁达杰，安尼尔的鬼魂49.美国，萨拉·贝斯基，大吉岭的盛名50.印度，DP·辛加尔，印度与世界文明51.刘再起，湖北与中俄万里茶道