不知不觉，还有不到两个月的时间就要过年了，真的是感觉时间过得好快。虽然年关将至，但是现在人们对过年并不是很期待，感觉过年和平常没什么两样，只能说好吃的稍微丰富了一点罢了。
不知道大家是怎么想的，也不知道是好吃的吃的太多了，现在总感觉过年的年饭还不如农家饭好吃，难道是大鱼大肉不好吃了吗？
其实并不是这样，只是时代变了，想想过去小的时候，为了吃上好饭好菜，期盼着过年，因那时困难，家家如此，年关的一顿红烧肉、溜肉段、蘑炖小鸡、粉条炖鱼、处处体现劳动人民的纯朴和香甜。
到了现在可好，基本上人人都能吃上山珍海味，让最有意义的年夜饭，也变的越来越没有味了。但是有一点，真的是发生了天翻地覆的变化，现在农家不上化肥的绿色青菜，如今得到城里人的追捧，已经成为城里人餐桌上的美味佳肴。
每次问到父母，为什么以前用柴火灶做的饭那么好吃？据老一辈的介绍说，与烧制恐怕也不无关系，井水自然比自来水甜，柴火灶就比城里的液化气灶环保得多，不同的烟火烧炒的菜味道肯定是有差别的。
说到这里，突然想到一句话就是说，农家饭折射出来的农家饮食文化的变迁，已深深的打上了时代的烙印，而农家人饭桌上菜肴风格的变化，不仅仅昭示着农家人思想观念的变化，而且还向世人昭示着社会的进步，农家人的生活已经今非昔比了！
时代一直在进步，柴火灶也不甘落后，为了能够让更多的人吃到小时候的味道，有一位发明人就做出了一台，与时俱进的无烟柴火灶。
柴火灶也要“与时俱进”？小伙发明无烟柴火灶，自动点火干净环保。说起这台柴火灶，真的是让人刷新对传统柴火灶的认识，不仅干净无烟，而且操作简单，不用我们去引火点火，在做饭的时候只需要按一下自动点火就可以生火做饭了。
日常生活中我们用的柴火灶都会冒黑烟，为什么这台节能柴火灶就没有烟呢？据发明人介绍，木材燃烧没有完全烧透会产生大量的烟，其实烟里面就是水蒸气、一氧化碳还有炭颗粒。
之所以柴火灶燃烧会没有烟，就是因为柴火灶将一氧化碳和炭颗粒再进行第二次燃烧，这样燃烧过后它就排放的只有二氧化碳和水蒸气了。
值得一提的是，这台无烟柴火灶不仅燃烧时干净无烟，而且还有防烫的设计，最重要的就是节能省柴，用这台柴火灶做饭比传统的柴火灶可以节省一半的柴火。
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