立秋后正是石榴大量上市的时候， 水果摊上，堆满了一个个圆滚硕大的石榴，看着非常可人，老板说这种石榴个大皮薄，果肉更是像红宝石一样晶莹艳丽，甜美多汁，石榴籽又软又小，非常可口，深受人们喜爱。我最喜欢吃的就是这种石榴了，15元一斤，买了2个刚好20元，你们知道这是什么品种吗？
石榴虽然很好吃，但是剥皮的时候挺麻烦的，特别是这种汁水深红色的石榴，弄到衣服的话很难洗掉，平常我们吃石榴或者打石榴汁的时候，有什么方便又快捷的方法呢？
今天分享一个快速剥石榴的方法，只需3步，不用30秒就能轻松把石榴剥开，取石榴籽也非常方便。（文末还有挑选石榴小技巧哦）
快速剥石榴
首先沿着距离石榴顶部1~2厘米处环切一圈，用手指轻轻的按着盖子，把小刀轻轻插入里面，盖子就撬下来了，也可以直接切深一点，把盖子切下来。
石榴底部也是同样的操作，环切一刀，切出盖子，石榴的两端都是切开后要能看到石榴籽。
切开后能清晰的看到石榴内部，有5~6片白色的果膜将石榴隔开（如上图白线处），我们用小刀对着白膜的位置向下（纵向）划开石榴皮，不要太大力，以免把石榴籽划破，汁水流出弄到到处都是。
我这个石榴一共划了5刀，然后两手握着石榴，稍微用力把石榴往两边掰开，石榴就被轻松的掰开了，直接吃或者取石榴籽都非常方便。
如果想要把石榴果肉取下，准备一个盘子，然后像剥玉米那样把石榴果肉剥下来就行了，非常方便快捷呢。石榴具有很高的营养价值，具有很好的抗衰老作用，女生们也可以用石榴榨汁喝，美味又养颜。
学会了如何剥石榴，现在简单的介绍一下如何选购石榴吧。市面上的石榴有几个品种，并不是每一种石榴的果肉都像红宝石一样，买之前最好问问老板。那么如何挑选新鲜的石榴呢？购买石榴时满足这3个条件，就是新鲜的石榴。
1、石榴表皮紧致有光泽，果皮光滑发亮，轻轻的按下去比较结实，那么这个石榴就是新鲜的。如果石榴表皮的水分已经流失了不少，按下去软软的，还有黑斑，那么这个石榴已经是不怎么新鲜了，最好别买。
2、拿起石榴感受一下重量，沉甸甸的就是熟透了，石榴水分含量也比较多。
3、完全成熟的石榴外形有点方正、果棱显现，这样的石榴皮更薄，更甜更好吃。选石榴时，最好不要选太圆的，因为圆润的石榴果皮比较厚。
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