红牛是什么样的饮料呢？
红牛是维生素功能饮料，也叫作能量饮料。成分是由水、白砂糖、香精、牛磺酸、赖氨酸、肌醇、维生素B6、维生素B12、食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、咖啡因、苯甲酸钠、柠檬黄、胭脂红）组成。
红牛有什么作用呢？
- 水:作为主要成分,作为溶剂,为饮用者提供水分,无危害。
- 白砂糖:作为甜味剂,具有增加甜味的作用.糖尿病者不宜食用。
- 香精: 从芳香花卉中提取的香精油，对人体也有奇妙的医疗效果。
- 牛磺酸：参与糖代谢的调节，加速糖酵解；能增强心肌收缩力，增加血液输出，同时防止心肌损伤；能保护肝脏，对于维持运动能力牛磺酸是必需的，加强补给可使运动能力和抗运动性疲劳能力进一步增加。改善内分泌状态，增强人体免疫。
- 赖氨酸：属于蛋白质的重要组成部分和人体必需氨基酸之一，可以调节人体代谢平衡；能累，加速骨胳生长；有促进生长发育、增加食欲、减少疾病和增强体质的作用。
- 肌醇：属于B族维生素的一种，能促进体内产生卵磷脂，降低胆固醇，有助于去除肝脏中脂肪，帮助体内脂肪的再分配；能预防动脉硬化；是肝脏和骨髓细胞生长所必需。
- 维生素B6：在体内被磷酸化为辅酶形式，参与酶类代谢，在糖类代谢中催化肌肉与肝中的糖原转化；参与氨基酸代谢，并起重要作用；有助于脑和其它组织中的能量转化过程。
- 维生素B12：在体内转化为各种辅酶参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；促进红细胞的形成；维护神经系统的正常功能。
- 柠檬酸:柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。
- 柠檬酸钠: 在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂,对人没有多大危害。
- 咖啡因：直接作用于中枢神经，促使思维变得敏捷清晰；能减少疲劳；能促进代谢；能刺激肝脏释放肝糖原以增加体内能量；促使血液中肾上腺素明显增加，从而加快心率，增加血流量，提高氧输送能力，促使三羧酸循环得以顺利进行，保证能量不断得到补充。具有成瘾性，大剂量或长期使用也会对人体造成损害。
- 苯甲酸钠: 苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。
- 柠檬黄:在食品中作为黄色色素,食用过量会导致智力降低,危及生命。
- 胭脂红:作为食品中的红色色素,没有重大危害。
总结：与普通饮料“解渴、补水”的基本功能有所不同，红牛能够快速补充人体所需的能量物质，实现“提神醒脑、补充体力”的抗疲劳功效。但要适度饮用，否则仍会给身体造成不必要的负担。
红牛是一款功能运动饮料，“困了累了喝红牛”、“有能量，无限量”、“补充能量、精力十足”、“你的能量，超乎你想象”，这些耳熟能详的广告语，现在听起来仍然觉得历久弥新，它们伴随着我们走过了童年和少年时代，从这些广告语中不难看出，红牛有抗疲劳的作用，20多年过去了，红牛仍然是功能饮料市场的翘楚，人们在运动后、疲劳时不忘打开一罐红牛，一饮而尽，顿时神清气爽，劳累全消，红牛到底有什么功效？今天孙药师就从红牛的成分来为大家分析一下它的功效。
包括红牛在内的大多数功能饮料中都含有牛磺酸和赖氨酸等活性成分，牛磺酸是人体中本就存在的一种物质，它大量的存在于人体的大脑、心脏和肌肉中，是一种内源性的氨基酸，具有抗氧化活性，并可调节神经兴奋，提高机体免疫功能，还具有解热、镇痛、抗炎、保护心脏等功效，曾经被寄予厚望能够提高运动耐力，但是临床试验显示，牛磺酸并无法改善肌肉的代谢，对于提高运动表现没有任何帮助，而且动物内脏、鱼虾、贝类、紫菜等海产品中富含牛磺酸，正常饮食便可获得足够的牛磺酸，没有必要通过喝红牛来补充。赖氨酸是维持人体代谢的8种必须氨基酸之一，可促进蛋白质合成，促进人体生长发育。
红牛中另一种主要成分是咖啡因，是一种中枢兴奋剂，具有提神醒脑的功效，大剂量摄入很容易引发不良反应，如恶心、呕吐、心悸、血压升高、精神异常等，尤其是儿童，中枢神经系统尚未发育完全，对咖啡因更为敏感，剂量稍大便会出现咖啡因中毒，儿童和青少年是不适宜饮用功能饮料的人群。
红牛中还含有一些肌醇和维生素成分，肌醇能够促进肝脏中脂肪的代谢，具有降血脂作用。维生素B6可参与糖、蛋白质和脂肪的代谢，促进白细胞和血红蛋白的合成，降低血液中同型半胱氨酸的含量。维生素B12可促进红细胞成熟，预防贫血。维生素PP又名烟酸，具有降压、降血脂、促进血液循环、保护心血管等功效。
最后，红牛中含量最多的是糖，主要功效是提供能量，这些糖都是游离糖，可以直接吸收升高血糖，一罐红牛250ml，含糖量高达15g，基本达到了人体一天游离糖摄入量标准，因此，常喝运动饮料必然会增加肥胖、龋齿、代谢紊乱等健康风险。
总之，红牛是一款功能运动饮料，含有多种活性成分，但是这些成分通过正常饮食便可获得，不需要特意饮用红牛来补充，红牛中含有咖啡因，大量饮用可引起不良反应，尤其儿童和青少年，不适宜饮用红牛，红牛中还含有大量的游离糖，常喝会增加肥胖、代谢紊乱和龋齿等健康隐患。
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