《汀州府志》中记：“鹧鸪，一名越雉，又名随阳鸟，形似牝鸡，臆前有白圆点，背间有紫赤毛。鸣云：钩辀格磔。性怕寒露，夜以草覆背，飞必先南翥。”这里记鹧鸪鸟的叫声，即钩辀格磔，拟声很是恰切。鹧鸪鸟大都栖息于矮树草丛中，至于起飞时先向南，可能是习性使然。栖居小城，偶尔也会听到鹧鸪鸟的叫声。小城本是四面环山，但城中还有一山，山上多是松树，郁郁葱葱。松树下，则有不少灌木及杂草。鹧鸪鸟的叫声便是从那山上传来的。
古诗词里，多有写鹧鸪鸟的叫声。比如辛弃疾的《菩萨蛮·书江西造口壁》：“郁孤台下清江水，中间多少行人泪？西北望长安，可怜无数山。青山遮不住，毕竟东流去。江晚正愁余，山深闻鹧鸪。”此是名家之作，为人熟知。再如宋代汤莘叟的《幽居》：“自在清闲独有吾，太平时代作农夫。一锄陇亩归来晚，倚杖柴门听鹧鸪。”诗人愿做个太平时代的农夫，并亲自参加农业劳动。傍晚锄地归来，倚杖柴门，也可听到鹧鸪鸟的叫声。“葛巾簪下无多发，茅舍门前有好山。”至于傍山而居，则山水田园尽在眼前。
光绪《长汀县志》物产卷记：“鹧鸪，形似母鸡。头如鹑，臆前有白圆点，背间有紫色毛。《禽经》云：随阳越雉也。一名怀南。《南越志》云：鹧鸪，其名自呼，飞必南向。虽东西回翔之，始飞先南翥，亦胡马嘶北之义。《异物志》云：其志怀南，故思北徂南人闻之则思家。故郑谷诗云：‘座中亦有江南客，莫向春风唱鹧鸪。’以词有《鹧鸪天》也。郑谷称为山鸡弟竹鸡兄。其性畏霜，早晚稀出，遇暖则喜对啼。常向日而飞，飞逐月数，正月一飞而止，十二月则十二起。夜栖以木，叶蔽身。一名内史，一名花豸。邑人以之充庖，肉白而脆，味胜山鸡。俚语云：禾米饭，鹧鸪汤，但忌与笋同食。”还有个说法：“林禾米饭鹧鸪汤，哪个吃了哪个夸。”这说的是清蒸鹧鸪，再配点米饭，很好吃。但有个民间故事是这样的：鹧鸪鸟的叫声还可谐音为“麦子黄了，爹爹”。客家方言里，叫爷爷为“爹爹”。故事里说的是爷爷和孙女相依为命。爷爷交不起地主的租谷，便用孙女抵债，并跟孙女说：“明年麦子出了，来接你回家。”但爷爷不久就死了，第二年到了麦收时节，孙女不堪劳累病倒了，还呻吟着：“麦子黄了，爹爹。”据说死后灵魂便化为鹧鸪鸟，常在山野间啼叫：“麦子黄了，爹爹。”听了这故事，则再好吃的鹧鸪也难下咽。而今，这野味更吃不得也。
民国《长汀县志》物产志记：“鹧鸪，形似母鸡。头如鹑，臆前有白圆点，背间有紫色赤毛多对。啼听之，若行不得也哥哥。”但人生世事也有由不得自己的，即行不得也得行。旧时行路，多走山路，路边有凉亭，可供歇息。有一副亭联是这样的：“岗上此亭，两岸荻枫鸿雁影；人间何世，满途荆棘鹧鸪声。”便说了人间行路之难，那鹧鸪鸟的叫声也是引发愁绪的。又如清末康詠的《由汀往潮舟中作》：“盈盈江水向南流，铁铸艄公纸做舟。三百滩头风浪恶，鹧鸪声里到潮州。”先前的汀江水流，滩多浪急。这滩多浪急，才有了纸船铁艄公的说法。虽说是顺水下行，非逆水而上，鹧鸪声里，一样是迎难而行的。
鹧鸪鸟的叫声也留在个人的记忆里。记得插秧时节，最常听到鹧鸪鸟的叫声，大都是从水田边的山坡上传来的。但要找着鹧鸪鸟，则不大可能。那鸟儿是藏在树丛里，只将声音清脆地传递过来。脱了鞋子，赤脚下到水田里，起先还有些冷，不过用不了多久就会暖和起来。一时间冷得发皱的脚，在泥地里来回移动，也就有一种热乎。那时节，邻里间是互相帮忙的。有一个女孩，是邻家的亲戚，也来帮忙。她长得很秀气，站在水田里有如青葱一般。她还留着两条小辫子，插秧时，那小辫子会从肩后滑落到面前来，可能是不想用沾泥的手去抓小辫子，便扬眉一甩，将小辫子甩回去，很是俏皮。我那时要做的事多是挑秧，再将秧团抛到田里，有时故意将秧抛得离她近一些，是想吓她一下。她也许觉得我并不是故意的，不仅不恼，还对我笑，我也就不好再闹了。
门前有条小路，小路通向一座山坡。山坡上有条山路，通向别的村子，也通向乡镇。走在山路上，也听得到鹧鸪鸟的叫声。有一回是周末放学回家，刚走出山路，见坡下的水田里有一群人在插秧，母亲也弯腰在那里。她没看到我，我却看到了她。想必是人多吧，不好意思张开口来叫，而插秧的人都忙于低头插秧，便从山路上悄悄走过。直到走出了山路，还经过一座石板桥，母亲才看到了我，并问我刚才怎么不叫她，我只好说没看到。不同的年轮里都有鹧鸪鸟的叫声，似乎是那声音叫走了时光。似水流年，鹧鸪鸟的叫声依然响起，但有些事留在记忆里，感觉却又无从说起。
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/shenghuobaike/50247.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
