元宵节吃汤圆猜灯谜的寓意

今天是农历正月十五，我们迎来元宵节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，作为一年中第一个月圆之夜，元宵节又被称为上元节、元夕或灯节。

元宵节自古以来就有热烈喜庆的习俗，人们聚在一起，看花灯，赏明月，猜灯谜，品元宵，热热闹闹，一片繁华。

元宵节除了举办各种庆祝活动外，我国民间还有“走百病”和“摸门钉”“烤篝火”习俗，这是一种消灾祈健康的活动。古诗中就有“窄窄弓鞋步步娇，银花火树过元宵；出门不为寻亲友，一走能将百病消”的佳句。因而，就此含义而言，元宵节也是养生节。

元宵佳节，向来有吃元宵、吃汤圆的习俗。近年有一种南方人鲜见的汤圆在市场上亮相，甚至一跃成为网红汤圆，它就是大黄米汤圆。

大黄米汤圆，顾名思义，它的皮由大黄米制成。大黄米，又称“软黄米”， 是由糯性的糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物，它营养丰富，含有人体必需的八种氨基酸，且含量均高于大米和小麦，其膳食纤维、铁和磷的含量也都高于大米。

广州医科大学附属中医医院脾胃科樊春华中西医结合副主任医师表示：大黄米味甘，性微寒，有补中益气、健脾养胃的功效，而且比糯米容易消化，可提高人体的食欲，很适合体弱多病，脾胃虚弱的人食用。平素脾胃虚弱的人常表现为胃脘胀闷，食少纳差，嗳反，疲倦乏力，气短懒言，口淡无味，大便稀溏等症状。

下面教大家做一道美味的大黄米汤圆，共庆元宵佳节！

大黄米汤圆

【材料】黄米面300克、黑芝麻或花生200克，白砂糖50克，猪油（或植物油）100克，开水100克，温水60克。

【做法】

1、黑芝麻炒熟，加糖一起放料理机打碎，再加融化的猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏或冷冻至凝固，拿出来分成10-15克一份，搓圆冷藏备用。

2、黄米面加入开水搅拌烫熟，再加入温水和成面团，醒发20分钟，然后分成15克左右一份，开始包馅，包好后再滚上一层黄米面防粘。

3、锅内放水，烧开后下汤圆，水开后煮至汤圆飘上来，再煮半分钟即可。

此外，煮汤圆的时候在里面加一片陈皮，出锅时撒一勺桂花，不但味道清香，还能解腻消食。

吃汤圆注意事项

不要在早餐吃

元宵属于高糖分、高油脂的食品，热量很高，营养元素却比较单一，不适合当早餐吃。而且，晨起时胃肠道功能较薄弱，而汤圆黏性高、不易消化，早餐吃元宵容易消化不良，出现反酸、嗳气等症状。因此，早餐不要吃元宵。

减少主食摄入量

在吃汤圆的同时，不能再吃其它含糖高的食品；还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。

同时，要多吃大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等食物，它们含有丰富的可溶性纤维，也能减缓食物的消化速度，平衡餐后血糖，降低胆固醇水平。

不宜同时摄入过多肉类

元宵的馅料多以糖及果料为主，再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油，因此含有很高的热量。所以，在吃元宵的时候，要适当减少肉类的摄入，可以多吃富含膳食纤维和维生素的水果、蔬菜等来均衡营养。

这些人不适合吃元宵

湿热痰火偏盛者少吃

汤圆不易消化，凡湿热痰火偏盛者，表现为咳嗽、发热、腹胀、便秘等，应当避免食用。

“三高患者”少吃

元宵外皮黏性大，馅儿高糖、高热量，有的还含有高油脂，不容易消化，因此不宜多吃。在烹饪手法上，不少人喜欢香脆可口的炸元宵，但经过高温油炸后，元宵油脂含量更高，更难以消化。因此，“三高”人群等应该尽量少吃。

肠胃不好少吃

元宵和汤圆的外皮的主要原料大多都是糯米，不好消化，所以容易反酸、烧心、肠胃动力不佳、急性肠胃炎者也要少吃。另外，这类食物如果冷却还会更加难以消化，所以应该趁热吃。

吃完后还可为家人煮一锅消滞茶，用：山楂30克，神曲10克，麦芽30克，布渣叶15克，陈皮3克，加水 200~300毫升，煲30分钟，即可饮用。

婴幼儿少吃

汤圆、元宵都是甜甜的，很多小孩子也喜欢吃。但其实，小孩子吃汤圆容易粘住食道并阻塞呼吸道而出现意外。所以家长最好将汤圆分成小小块再给孩子吃。

术后、肿瘤患者少吃

中医说“甘入脾”，汤圆味道甘，糖量特别高，有“缓滞”作用。对于手术后、放化疗后的肿瘤病人，尤其消化道肿瘤、还有胃肠溃疡、慢性胰腺炎和胃肠炎患者，若粘滞腻性食物吃得过多，则会使胃肠负担过重，减缓肠胃蠕动，导致腹胀、打嗝、腹泻、食欲不振等消化道症状。

猜灯谜也是元宵节众多的习俗活动之一。猜灯谜又叫打灯谜，起源于春秋战国时期，从南宋开始便成为元宵节的固定节目。但你有没有想过，如果将中医药与灯谜两种优秀的中华传统文化结合起来会碰撞出怎样的火花呢？今天给大家整理了15个中医药灯谜，赶快来一起来挑战一下，看看你能闯过几关吧。

五月初五（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

半夏

九九归一（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

百合

酸甜苦辣辛（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

五味子

长生不老（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

万年青

病入膏肓（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

没药

绿林好汉（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

草寇

月中神树（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

桂枝

胸中荷花（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

穿心莲

假期休完（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

当归

苦熬三九（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

忍冬

骨科医生（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

续断

浪费钱财（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

金银花

浪子回头（打一中药名）

答案

点击下方空白处获得答案

金不换

小人勿用（打一中药名）

答案

使君子

涨潮（打一中药名）

答案

胖大海