市场上您见过这样的土豆吗？2016年初，中央一号文件提出”积极推进马铃薯主食开发”，计划提高土豆产量、增强土豆制品加工能力等，被媒体称为”土豆主粮化”。这项举措并不是让大家放弃米饭面条，整天吃土豆，而是要在不影响水稻、小麦产量的情况下增加土豆产量，改良土豆品种，并且把更多土豆变成大家饭碗里的主食，优化中国人的粮食结构。
这样的土豆你吃过吗？
这种土豆的名字叫“黑美人”， 根据其皮肉皆为黑紫色，蒸、煮后其肉质部分呈现出宝兰石般晶体亮丽兰紫色泽的特点，冠以”黑美人土豆”之名。
黑美人土豆和普通土豆的营养比对图
本品种通过采用试验、示范、推广、开发相结合的技术路线，成功的选育出了适宜我省高寒阴湿、二阴、干旱、半干旱区及国内同类地区种植的外形美观、品质好(无论烤、蒸、煮、炸、炒后其色泽鲜艳不变)营养价值高(营养更比普通马铃薯丰富)、适应性强的彩色马铃薯新品系-“黑美人”。该品系既是一个马铃薯的特色品系(皮肉皆黑色)，也是一个能改变市场的精品品系和高附加值的品系。该品系的成功选育:增加了马铃薯的彩色品种，丰富了马铃薯品种基因库，为彩色马铃薯育种工作提供了优质种源，开拓了马铃薯鲜薯和加工品市场，提高了马铃薯的商品附加值和经济效益，具有较广泛的推广应用前景。
2008年8月，经甘肃省兰州市榆中县工商局注册颁证，甘肃兰州榆中黑美人土豆专业合作社在榆中县马坡乡正式挂牌成立，这也是围绕甘肃特色农产品、彩色马铃薯新品系–黑美人土豆而成立的第一家农民专业合作社，系独立法人主体。
实践证明，黑美人土豆专业合作社模式为农业产业的健康发展和农业增效、农民增收注入了新活力。黑美人土豆专业合作社地处陇右名山”兴隆山”南麓，占地面积30亩，集试验种植、仓储、加工为一体。
兴隆山位于兰州市东南45公里的榆中县境内距榆中县城西南五公里处， 总面积29583.6公顷，海拔界于1800-3670米之间，年平均气温4.1℃，年降雨量621毫米，兴隆山湿润的物候条件，是大西北所依重的旅游避暑佳地，也是马铃薯育种繁育基地。
围绕彩色马铃薯产业发展，黑美人土豆专业合作社种植并成功繁育”黑皇后”优质彩薯，是对甘肃彩色马铃薯品种的再次丰富。今后，黑美人土豆专业合作社将主要从事农业新品种培育、成熟品质种植、农产品营销、深加工;在技术上将与甘肃农垦农科院、甘肃农业大学等科研院所合作。黑美人土豆专业合作社愿与各界同仁开展广泛的交流与合作相互取长补短、共谋互利双赢!
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