用嫩滑的蒸蛋当早餐,全家都喜欢,于是变着样子天天蒸呀!
用料
- 常温鸡蛋 4个
- 秋葵 3克
- 温水 400克
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 盐 2克
做法步骤
1、准备各种材料。
2、鸡蛋打散,放在大碗中,加2克盐。
3、加入400克热水拌均匀,加水时慢慢加,边加边搅拌。
4、秋葵放在水里煮熟。
5、捞出来切成小段备用。
6、之前搅拌均匀的蛋液过滤,分装在小碗中。
7、放上切好的秋葵,小火蒸10分钟。
8、蒸好后淋上东古一品鲜酱油和芝麻油,上桌就可以开吃啦。
9、嫩嫩的蒸蛋配上秋葵,好看又好吃。
小贴士
1、秋葵要焯水才好吃。 2、一个鸡蛋加100克水,这个比例最合适。 3、蛋液中加2克盐,蒸好后加生抽和芝麻油,不需要其他调料。
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