每年夏季时节，人们会因为潮湿多雨感觉身体非常不舒服，有些人腰痛，脖子痛，晚上睡觉都睡不踏实。其实，以上这些症状可能和体内湿气太重有关，湿气如果不及时清除的话，很容易招惹其它疾病。中医方面一直公认的是，薏米是祛湿的好食材!而且，好的食材效果也更好，薏米在挑选时需注意这几点，大家过来学一学吧。
俗话说“湿气不除百病缠身”，很多人都听说过湿气，但是却不知道这湿气的危害有多大。如果你发现自己头发总是油，面部总是泛油，排便非常粘稠，耳内还有潮湿的现象，你就应该采取祛湿的措施了。薏米能祛湿是很多人都知道的常识，每天吃一点帮你祛除体内老湿气。
如何挑选薏米?
薏米其状呈宽卵形或椭圆形，长4~8L，宽3~6L，表面呈乳白色、光滑、偶有残留的黄褐色种皮，顶端钝圆，基部较宽而微凹，是淡棕色的点状种脐，背面圆凸，后面有一条较宽而深的纵沟，质坚实，断面呈白色，气味微甘，以粒大、饱满、色白者为佳。
1、选有光泽的薏米
要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也高。
2、看薏米的颜色
好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
3、品薏米的味道
上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
特别提示:在挑选薏米时，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的苡米，经过漂白加工后，可以使其表面颜色返白，但是其味道却很难改变，如放置时间太久，苡米的甘味会大大的减少，有些甚至还会有一些霉变的味道，另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的请不要买。
看了上文以后，我们了解到薏米是祛湿的好食材!好的食材效果也更好，挑选需注意这几点，那就是薏米一定要有光泽，而且颜色呈白色或黄白色才是好米。另外，上品的薏米味道甘甜或微甜。如果一旦遇到味道不对，或有发霉样子的薏米，千万不要买，以免吃了对身体不利。
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