饭后30分钟至2个小时是喝酸奶的最佳时间，酸奶中含有很多益生菌，如果胃部的胃酸分泌量很多，大量的益生菌就会被杀死。空腹时，胃液呈现的酸性很强，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长，酸奶的功效就会下降很多。而在饭后两小时，胃部的食物已经把大量的胃酸消耗掉了，这时喝酸奶益生菌可以很好的发挥作用，调节胃肠中的菌群，有助于肠胃健康。饭后喝酸奶还可以起到促进胃液分泌、增加消化吸收的作用。
从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，这个时候喝酸奶，有利于钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。不过 ，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
喝酸奶还要注意以下几点：
1、尽量不要加热酸奶，因为酸奶被加热后，其中的营养物质和益生菌会受到破坏，酸奶的功效会下降。
2、不要在空腹的时候喝酸奶，因为空腹的时候，胃部的胃酸含量很高，容易杀死酸奶中的益生菌，酸奶的营养价值会下降。空腹喝酸奶还会刺激胃肠黏膜，引发不适感。
3、月经期间不适合喝酸奶，因为酸奶一般是冷藏保存的，经期女性喝了容易出现痛经等症状。
4、喝酸奶要适量，因为喝太多酸奶容易破坏肠道的环境，会影响肠道的消化功能，可能会引发消化不良或者便秘。
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