最近七彩椒大量上市了，买了好多回来泡，每顿饭都要吃点。以前总是认为花盆里结这么多彩椒，就是个好看的观赏品，原来还是个美味！
做法非常简单，七彩椒洗干净，再用凉白开洗一次，控干水分，装瓶，接着放入白醋酱油和蒜米，泡没过七彩椒就可以了，一般泡十天半个月就可以吃了。
若是酱油放多了，辣椒浮起来了，要压下去、不然上面的会烂掉，怎么压下去呢？来吧！可以用一次性筷子、劈开两边、稍微折断一点（根据容器口的大小决定），一个个摆进去压住，放多少筷子、根据实际情况决定、不浮起来就可以了，会编织网的可以编织好放进去。过一段时间、辣椒吃够酱油，就不会再浮起来了，这个时候可以取出筷子，然后坐等开吃.。放筷子时得带一次性手套哦！
半个月后的成品，又放了一些日子，一个多月的样子吧，看看怎么样？是不是很好吃？反正吃过的都说好吃啦！这个是辣味的，想吃不辣的吗？继续往下看！
还有一种做法是把七彩椒的籽挖干净再泡，方法一样，泡两三天就可以吃，这样泡就不辣了，酸爽酸爽的很下饭。
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