大家好，我是昭熙美食， 民间有“过了腊八即是年”的说法。过了腊八，就意味着春节正式拉开了序幕。
根据民俗，腊八这一天，家家户户都要起早用五谷和红枣、桂圆、核桃、花生、葡萄等，经精心挑选的十余种干果放在一起熬制腊八粥。熬制时先用大火蒸煮，然后再用文火慢炖，待锅里弥漫出粮食和干果的清香，再开始不断搅拌，防止糊锅。这样大概经过一二个钟头，一直到最后锅里炖的食物已经分不清哪是粮食哪是干果，才算熬制成功。
经过长时间熬制的腊八粥，甜香四溢，粘黏顺滑，入口即化，味道妙不可言。大人们先以此祭过祖先，然后再招呼一家团团圆圆围坐一起，慢慢享用这春节之前的第一道美食
今天给大家分享如何在家熬出甜香四溢的腊八粥？只要按照视频里面的操作你也可以做出好喝的八宝粥，绝对比外面粥店的好喝太多了，自己在家做，全是真材实料，做也特别简单
1，首先准备的材料有花生，黑米，小麦仁，燕麦米
红枣，红豆，芸豆核桃，桂圆，冰糖，这些食材都是提前一个晚上泡好的，
这样操作可以减少熬粥的时间同时煮出来的粥也会更 加黏糯好喝
2，先将芸豆，红豆，花生
燕麦米，小麦仁，
黑米依次倒入砂锅内
加入清水煮大火煮开后
用小火煮半个小时
3， 这会儿呢，我们先将核桃焯一下水
除一下核桃的苦涩味儿
煮出来的粥口感会更好
4，半个小时后，加入一勺小苏打
再加入糯米，红枣，桂圆，核桃仁
盖子用小火炖一个小时
半个小时候后用勺子搅拌搅拌
熬粥小诀窍就是中间要不停的搅动
防止粘连，同时煮出来的粥也会黏糯好喝
盖上盖子继续炖
这期间用勺子多搅拌下
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