提到辅食添加初期的绵软可口的食物,很多人会想到山药,的确,它是宝宝餐桌不可或缺的重要食材之一,做法也多种多样。今天给大家推荐两款山药食谱——山药发面饼和紫薯山药蒸糕,适合10个月以上宝宝食用,还可以作为手指食物锻炼抓握能力。大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦,快快学起来吧!
(确保宝宝对文中所提及的食材不过敏,且根据宝宝年龄段处理食材大小,1岁以下宝宝忽略放糖步骤。)
山药发面饼
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紫薯山药蒸糕
分享人 | 梨子and觅觅
营养师点评:
山药,尤其是铁棍山药,富含淀粉,同时含有大量的黏液蛋白、多酚氧化酶、维生素及微量元素等成分,营养密度较高,可替代部分主食。
TIPs:
山药黏液中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏,加热后失活。所以如果已经接触并引发过敏症状,可以把手洗干净,然后在火上烤一下,就能缓解刺痒了。预防措施就是戴手套加工,避免直接接触。
你有拿手菜想晒一晒吗?
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作者简介:儿童营养师王斌,中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合,专注于母婴营养健康领域,手把手教你科学喂养孩子。
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