鸡蛋是怎样变成小鸡的?
我们都知道小鸡是由鸡蛋孵出来的。
你知道蛋是怎样变成鸡的吗？
以下图片将直播蛋变鸡的全过程。
胚珠和胚盘
胚珠是未受精的卵子(次级卵母细胞)在蛋形成过程中不分裂，剖视可见蛋黄表面有一白色小圆点，它不能孵化出小鸡。胚盘是受精后的卵细胞在蛋形成过程中，经过多次分裂，形成的中央透明、周围较暗的盘状结构。
胚盘是小鸡生命的起点，只有具有胚盘的鸡蛋才能孵出小鸡。
胚珠
胚盘
0胚龄
新鲜鸡蛋，蛋内水分充足，蛋白系带完整，弹性较大，俯视照蛋时可见蛋通体透亮，蛋黄阴影在蛋中央，位于蛋大头的气室很小。
正视时，是从蛋的小头加的光源，气室几乎看不见，蛋黄阴影相对靠上。侧视时，蛋黄阴影也相对靠上，气室清晰可见。
左：0胚龄—俯视 右：0胚龄—正视
0胚龄—侧视
1胚龄
孵化24h时，由于蛋内水分蒸发，蛋白系带发生变化，照蛋时蛋黄阴影范围缩小或偏向大头，气室变化不明显。剖视时可见增大的胚盘。
1 胚龄正视
增大的胚盘
2胚龄
照蛋时蛋黄阴影继续缩小，由于蛋壳的颜色和薄厚会影响看到的图像形态，所以有的可见蛋黄阴影小，偶尔在蛋黄中央可见胚胎头部雏形。卵黄囊、羊膜、绒毛膜开始形成。
剖视可见卵黄囊血管区形似樱桃，胚体透明，可见小红点为胚胎心脏。
2胚龄俯视
剖视
3胚龄
照蛋可见胚胎和卵黄囊及其血管继续扩大，形似蚊子，俗称“蚊虫珠”。
剖视可见跳动的心脏和细小的血管。
3胚龄俯视
剖视
4胚龄
照蛋时在蛋黄阴影上可见胚胎和卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。不同胚蛋的胚胎发育不完全相同，血管的粗细和稀疏略有不同，但形态均像结网的蜘蛛。
剖视可见卵黄囊及其血管包围了蛋黄达1/3，胚胎和蛋黄分离，胚胎头部明显增大，胚体更为弯曲以及跳动的心脏和面积变大的血管，但此时血管比较纤细和稀疏。裸胚可见四肢胚芽和灰色眼点。
4胚龄俯视
剖视
5胚龄
卵黄囊血管继续扩大，眼的色素大量沉积，照蛋时正面明显可看到黑色眼点，俗称“黑眼”或“单株”；背面看不见胚胎，但可见胎膜沿着蛋的纵径向小头延伸，背面血管纤细。
剖视可见弯曲的胚体、黑色眼睛和跳动的心脏，卵黄囊血管区域比4胚龄更大，血管变粗变密。
5胚龄俯视
剖视
6胚龄
照蛋正面可见头部和增大的躯干形成两个圆点，俗称“双珠”，胚蛋背侧面可见胎膜继续沿着蛋的纵径向小头延伸，正面、背面血管均明显比5胚龄粗、密。
剖视可见卵黄囊血管包围蛋黄达1/2以上，弯曲变大的胚体、黑色眼睛、跳动的心脏，卵黄囊血管变粗变密。胚胎躯干增长，喙和破壳齿开始形成，翅和脚已可区分，大脑包很明显。
6胚龄剖视
裸胚
7 胚龄
剖视可见胚胎出现鸟类特征，颈伸长，跳动的心脏、眼睛和主动脉血管，翼和喙也明显，胚胎在羊水中不容易看清。观察裸胚时心跳、四肢、眼睛、喙都很明显，大脑包缩小。
7胚龄剖视
裸胚
8 胚龄
卵黄囊和尿囊接近了蛋的小头，小头透光区域越来越小，血管更粗更密。剖检时与7胚龄相比，胚胎进一步增大。
胚胎血管比7胚龄密，解剖时揭去内壳膜极度容易出血。裸胚的四肢完全形成，脚趾清晰可见，上下喙明显可分辨，破壳齿也清晰可见。
8胚龄裸胚
剖视
9胚龄
剖检可见，在蛋的纵径方向，尿囊超过了卵黄囊，到达了蛋的小头但未合拢;胚胎的喙开始角质化，软骨开始硬化，喙伸长并弯曲，鼻孔明显，翼和后肢具有鸟类特征。
胚胎全身覆盖羽毛乳头，脚趾、爪清楚可见。
9胚龄裸胚、
剖视
10 胚龄
照蛋时除气室外整个蛋布满血管，俗称“合拢”。正面血管比背面的粗，同一枚胚蛋俯视照蛋和竖着照蛋看到的影像基本相同，只是小头部分对光的透视程度略有不同，俯视照蛋透光度小些。
剖检时，尿囊在蛋的小头合拢，胚胎腿部鳞片开始形成。胚胎增长，全身覆盖的羽毛乳头更明显。喙、破壳齿、脚趾、爪清楚可见。
10胚龄俯视
裸胚
11 胚龄
照蛋可见血管变粗，蛋小头血色加深，气室增大。剖检可见背部出现绒毛，冠出现锯齿状。
11胚龄俯视
裸胚
12胚龄
照蛋可见胚蛋的正、背面血管继续变粗，蛋体透光度越来越小，尤其小头部分透光度明显减少。剖检可见身体覆盖绒羽，眼能闭合，开始用喙吞食蛋白，蛋白大部分已被吸收到羊膜腔中。裸胚进一步增长，喙、破壳齿、脚趾、爪清晰可见。
12胚龄俯视
裸胚
13胚龄
照蛋可见，胚体阴影比12胚龄更大，而小头发亮区域比12胚龄更少。
剖检可见，裸胚躯体长度明显比12胚龄长，体表被毛清晰，身体和头部大部分覆盖绒毛，喙、脚、趾、爪也明显比12胚龄的长，脚上鳞片清晰。
13胚龄俯视
裸胚
14胚龄
照蛋时胚体阴影比13胚龄更黑更大，小头发亮区域明显小于13胚龄。
剖检可见，胚胎位置开始发生改变，躯体由原来同蛋的长轴垂直向与长轴平行转变，其头部通常朝向蛋的大头。胚胎躯体各部继续增长，全身肌肉明显比13胚龄丰满。
14胚龄正视
裸胚
15 胚龄
俯视照蛋时几乎看不清胚胎的血管。正视照蛋观察时，气室比14胚龄大，蛋小头壳透光区域比14胚龄小，胚蛋整体比14胚龄暗，胚体黑色阴影面积比14胚龄大。
剖检可见，翅已完全形成，体内大部分器官大体上都已形成。
15胚龄正视
裸胚
16胚龄
照蛋时胚蛋总体较暗，蛋小头发亮区域比15胚龄小，胚体黑色阴影面积变大，可视血管明显比15胚龄少。
剖检可见，冠和肉髯明显，蛋白几乎全被吸收到羊膜腔中。
16胚龄正视
裸胚
17胚龄
照蛋时胚蛋下半部分整体发黑，蛋小头看不到发亮的部分，俗称“封门”。胚蛋上半部分可视血管区域比16胚龄小，气室继续变大。
剖检可见，肺血管形成，但尚无血液循环，亦未开始肺呼吸。羊水和尿囊液开始减少，胚体躯干增大，脚、翅、胫变大，蛋白全部进入羊膜腔。
17胚龄正视
裸胚
18 胚龄
照蛋时气室倾斜且扩大，俗称“斜口”或“转身”。气室下面可视血管区域的颜色比17胚龄暗，面积也比17胚龄小。
剖检可见，羊水、尿囊液明显减少，头弯曲在右翅下，眼睛有的睁开，有的闭合，胚体转身，喙向气室。
18胚龄正视
裸胚
19胚龄
照蛋时气室更大、更倾斜;胚体黑影进入气室，似小山丘，能闪动，俗称“闪毛”。
剖检可见，蛋黄大部分进入腹腔，喙进入气室，肺开始呼吸。
19胚龄正视
裸胚
20 胚龄
外观蛋壳已被啄破，形成裂孔，且继而形成裂缝。剖检可见，卵黄全部吸入腹腔， 尿囊血管开始枯萎、退化。
20胚龄
21 胚龄
雏鸡破壳而出，绒毛干燥蓬松。
21胚龄雏鸡
21胚龄雏鸡
以上内容节选自《鸡胚发育彩色图谱》
主编｜赵月平
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