烤的鸡胸肉排不油腻，孩子吃了不容易上火，相比油炸的，肉质略干，介意者可改油炸哦
用料
- 鸡胸肉 2块（约550克）
- 面包糠 适量
- 鸡蛋（小） 2个
- 玉米淀粉 适量
- 盐 2克
- 糖 1-2克
- 白胡椒粉 2-3克
- 蚝油 2勺
- 孜然粉 2勺
- 烧烤料 2勺
做法步骤
1、鸡胸肉洗干净，去筋膜肥油边
2、横着片开，注意不要切断
3、用刀背拍打鸡肉，松弛肉组织
4、放入白胡椒粉，蚝油，盐，糖，孜然粉，烧烤料抓匀腌制（调料都可根据自我喜好随意搭配）
5、抓均匀以后腌制一个小时以上，时间越长越入味
6、拍上玉米淀粉
7、裹上鸡蛋液（鸡蛋提前打散备用）
8、蘸上面包糠
9、烤盘铺锡纸，把鸡肉放上去
10、烤箱提前预热10分钟，190-200℃
11、烤箱中层，200℃烤20-25分钟（鸡肉小薄20分钟，大的25分钟）
12、挤上香甜沙拉酱或者番茄酱，孩子最爱，无油不上火
13、这块是我的，撒了点黑胡椒酱，蘸的沙拉汁，超级好吃
小贴士
1.如果铺的是锡箔纸，烤好以后不要着急拿鸡排，会把外皮粘掉，等稍微降温后再拿，外皮就不容易掉 2.烤箱温度大小都有差异，如果烤箱小上色快，根据情况调低温度，增加烤的时间
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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