#吃在中国#
十月份秋高气爽的季节，不仅适合出游登高，也适合品味许多美味的食物，其中肉质鲜嫩肥美的螃蟹最是需要大家品尝一下了。大家对螃蟹往往都会有这样的想法，这螃蟹自己买回家做着吃，实在是太麻烦了吧。要么就把这螃蟹处理干净，然后放到锅中一蒸就完事了。这样虽然简单，但是却有点敷衍了，那么我们不妨试试炒蟹吧。
首先，我们先准备好螃蟹，将螃蟹洗干净之后备用就可以啦。接着我们再准备好一个锅，往锅中放入适量的水，用大火将锅中的水烧开，水烧开以后将螃蟹放入锅中烹煮，等到螃蟹的颜色变红之后就可以捞出。待螃蟹放凉后，将螃蟹打开去掉螃蟹壳，再把螃蟹切分开成两半，切好的螃蟹我们再用一点面粉裹起来。
再把葱姜蒜切好备用，然后我们往锅中倒入适量的油，用大火将油烧热以后，将准备好的葱姜蒜倒入锅中爆炒，再加点老抽一起爆炒。然后我们再把螃蟹一起放入锅中爆炒，炒了几分钟以后，我们就可以再加入盐和糖和老抽一起翻炒，再用小火收汁即可装盘出锅。
这样的炒螃蟹简单又不失美味，这翻炒的味道实在是太诱人了。这样的螃蟹可真的是下饭必备呀。香喷喷的螃蟹，咸甜适中，再加上葱姜蒜的提香更是让炒螃蟹的味道无人能敌呀。
这个炒螃蟹跟清蒸螃蟹的相比完全不同，更能刺激我们的食欲，在这个秋高气爽的季节，大家可以赶紧试试这个让人食欲大增的炒螃蟹，一定会让你十分满意的哟。
所以那些还是只会做清蒸螃蟹的朋友们，一定要试试这个炒螃蟹呀，让你惊讶并且爱上这样的美味，快去试试吧。
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