买豌豆时发现有些豌豆生芽了，觉得扔了好可惜，专门发个帖子咨询，亲们说可以吃豌豆苗，网上搜了一下，果然豌豆苗是可以吃的，于是像生绿豆芽一样又认真的培养几天，苗儿长长啦！俗话说上车饺子下车面，刚好要出行，就用豌豆苗包饺子，给自己壮行。味道真的好，特别清香爽脆，送给同学品尝，同学品了又品，只道清香，愣是没吃出来什么馅，棒棒哒！
豌豆苗性清凉，是燥热季节的青凉食品，对清除体内的积热有一定的功效。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质，多吃豌豆苗还能够提高人体的免疫力。
食材：高筋粉200g；豌豆苗150g；鸡蛋2个；毛葱、有、盐、五香粉个适量。
做法1、提前和面饧着；
2、豌豆苗洗净，过水焯一下；
3、鸡蛋打散，入油锅煎熟；
4、豌豆苗、毛葱切碎入盆中，加入鸡蛋；
5、加入五香粉、盐拌匀，放点西红柿碎，颜色不错；
6、包饺子；
7、煮饺子，OK！开餐啦！
小贴士1、煎鸡蛋时多放一点油，拌饺馅时不用再放油了。
2、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
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