蜚蠊俗称蟑螂，是常见的医学昆虫。体型扁平，黑褐色，通常中等大小。头小，能活动。大多分布在热带、亚热带地区的野外或室内。它们大多数长相都差不多，但是仔细分辨还是能看到有所不同。当前的分类学者将蟑螂分成6000种左右，其中约有50种是害虫，例如大家所常见的亚洲蟑螂。
亚洲蟑螂
蟑螂可以入药，专门有人养殖药用的蟑螂具有消瘀散结、解毒利尿的作用，用于咽喉的肿痛、扁桃腺炎、小儿消化不良，以及肝硬化的腹水、小便不利，也可以治疗气喘、小便的淋漓不尽。外用可以治疗虫蛇的咬伤，也可以治疗痈疮的肿毒，
蟑螂入药
那蟑螂真的能吃？答案是能吃，但不是所有蟑螂都能拿来吃的，它的名字叫水蟑螂，虽然叫蟑螂，但是不是我们平常见的那个蟑螂，物种不同，水蟑螂又叫“龙虱”、“水鳖虫”等，在不同地方叫法不同，全球的水蟑螂一共4000多种，我国就有230多种。
水蟑螂
在广东，水蟑螂不止能吃，吃法还不少，比如油炸、爆炒、椒盐等多种烹饪手法，吃的时候也比较讲究，就跟吃螃蟹一样，先把水蟑螂后背的翅膀掰开，然后再把头去掉就可以吃了，据说味道特别鲜美，咬在嘴里嘎嘣脆。
爆炒水蟑螂
其实不止我国有地区食用水蟑螂，国外也比较常见，东南亚国家都有食用当地水蟑螂的习惯。随着市场需求的不断加大，捕捉水蟑螂的越来越多，近年来，野生水蟑螂的数量日渐减少，已经出现供不应求的情况了，价格也不断疯狂上涨。普通的水蟑螂一般在100元左右一斤。
捕捞水蟑螂
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/shenghuobaike/66893.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
