文 | 妈之道（高级母婴护理师，原创不易，请勿抄袭）
如今的家长越来越明白蔬菜对身体的重要性，也开始在孩子的饮食中增加各种种类的蔬菜。
但是蔬菜的选择也是很重要的，为了身体摄入充足的营养，每顿选择的颜色最好不一样；为了身体的健康，一些可能含有不良添加剂的蔬菜，在购买时也要慎重。
这4种蔬菜容易很可能含有甲醛，家长为孩子购买的时候，注意避开。
▶娃娃菜
娃娃菜是很多人在冬季吃火锅时，必备的食材之一，但是因为它不容易保存，很可能被商家喷洒甲醛用来保鲜。
有网友特意做过实验，他将买回两颗娃娃菜，在其中一颗上涂满甲醛，另一颗保持原样，然后放在常温下观察12个小时。
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结果显示，涂过甲醛的娃娃菜，依旧非常新鲜；没有涂过的，叶子和根部已经有腐败的迹象。
还有一些商家表示，为了娃娃菜保存时间更长，会在根部等地方涂甲醛，但是用量不大，经过一段时间的挥发，可能就消失了。
少量的甲醛对大人来说，可能没有问题，但对儿童还没完全发育的身体，影响是很大的，家长最好减少娃娃菜的购买。
或者在购买的时候仔细检查，如果有明显的异味，就不要买了。
▶蒜薹
如今春天马上就要到了，蒜薹作为春季里一种特有的美食，也是很受家长和孩子欢迎的。
蒜薹与娃娃菜一样，它的根部是很难保存，容易腐败，因此，为了保鲜，商家会喷洒和蘸取保鲜剂，如前几年视频中曝光的一种乳白色保鲜剂。
而且甲醛也是一种很好的保鲜剂，还容易挥发，也是很多商家的选择，因此，家长在为孩子购买蒜薹的时候，也要好好考虑和判断。
▶袋装金针菇
金针菇的保质期很短，在2~4℃时，只能保存5天左右，而超市的袋装金针菇却能在超市里存放很长时间，很可能是被添加了甲醛。
而且因为塑料袋的存在，食物里的甲醛很难挥发，袋装的金针菇可能比散装的蔬菜更加危险。
蔬菜作为人类必须的食物，它除了安全的问题让人担心，本身的一些味道也很难让人接受，很多小朋友可是很讨厌吃蔬菜的。
小朋友为什么讨厌吃蔬菜？
▶口味过重
❶家庭饮食习惯
如果家长平时就是重口味的饮食习惯，给孩子准备的饮食也是如此，很可能让他们的口味过重，对清淡的蔬菜接受不了。
❷吃盐过早
还有一些家长，在宝宝6个月的时候，就让他们吃大人饭，过早摄入盐，也可能让孩子养成重口味。
▶蔬菜口感不好
❶纤维过多
芹菜等一些蔬菜的纤维较多，也粗，宝宝可能因为嚼不动、塞牙缝等原因，拒绝吃蔬菜。
❷有奇怪的味道
不同的人有不同的口味，韭菜、香菜等蔬菜的味道可能对一些宝宝而言属于异味，不愿意吃。
❸口感苦涩
菠菜等一些蔬菜里含有大量的草酸，不仅味道苦涩，还可能影响钙等矿物质的吸收，以及造成肠道不适。因此，烹饪前最好先焯水。
即使孩子再讨厌吃蔬菜，也不能由着他们不吃，摄入不足，宝宝的肠胃功能可能受影响，便秘或腹泻；很多维生素也是藏在蔬菜中，宝宝不吃，可能因此营养不良。
如何让小朋友喜欢吃蔬菜？
✔不强迫他们吃不爱吃的
当孩子明确表示自己不爱吃某种蔬菜的时候，家长也不要强迫他们，这会引起他们的逆反心理。
家长需要树立一个思想，每个人都会有自己不爱吃的东西，然后可以每天为宝宝准备不同的蔬菜，看他们喜欢吃哪一种。
✔提升厨艺
❶正确的烹饪方式
厨艺比较好的家长，烹饪蔬菜的方式也比较正确，比如会对草酸高的食物进行焯水，这样，孩子也更能接受蔬菜。
❷隐藏蔬菜
一些厨艺特别好的家长，会做蔬菜饼、果蔬酸奶等食物，隐藏蔬菜的身影，让宝宝接受。
✔灌输思想
家长也可以通过绘本、动画片等孩子感兴趣的形式，给他们灌输吃蔬菜对身体好的思想，他们也更容易接受。
相信很多家长曾经也受过大力水手的影响，变得爱吃菠菜。
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