蓝莓是一种非常受欢迎的水果，味道酸甜，营养丰富，但是很多人都不会挑蓝莓，买到的蓝莓经常有变质的情况，那么蓝莓变质要怎么辨别呢？蓝莓变质怎么辨别看外观一般新鲜的蓝莓外观多呈深紫色或蓝黑色，而且表面还有一层薄薄的白霜，而已经变质的蓝莓看起来会有些软趴趴的，白霜也不明显，甚至可能还会出现长白毛的情况，而且在装蓝莓额盒底可以看到有汁液溢出。
闻气味新鲜的蓝莓闻起来有一股淡淡的果香，如果蓝莓闻起来没有明显气味或者是有腐味，则多表示蓝莓存放时间过久，开始变质或已经变质。尝尝味道如果有条件的话，还可以尝一尝蓝莓的味道，新鲜的蓝莓酸甜适中，汁水丰富；而如果蓝莓尝起来有明显的涩味甚至苦味的话，则多表示已经变质。
蓝莓变质吃了会有怎么样的胃肠道反应？
变质的蓝莓中已经滋生了大量的对人体有害的细菌微生物，人体食用后最可能会先出现一系列胃肠道反应，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，有部分人群甚至可能还会有呼吸困难、胸闷、头晕等不适。当然，若是食用量少，自身体质比较强壮的话，可能并不会出现明显的不适反应。
吃了变质的蓝莓怎么办？
1、催吐食用变质的蓝莓后，如果出现不适反应，建议可以适当进行催吐，将未消化完全的蓝莓从体内排出，减少肠胃对其有害物质的吸收，防止不适症状进一步加重。
2、多喝水食用变质的蓝莓后，尽量可以多喝一些水，补充身体水分，促进肠胃蠕动，帮助食物尽快从体内排出，也能从一定程度上缓解不适反应。
3、医院就诊若是不适症状比较严重，得不到有效缓解，或是出现了其他不适反应，建议立即前往医院就诊，在医生的指导下行补液等对症治疗，以免引发更为严重的后果。
蓝莓多久坏2-7不等。蓝莓的保存时间与其保存方式有很大的关系，如果是将它直接置于室温下保存的话，一般2-3天左右蓝莓就开始坏了；但是如果是将它置于冰箱冷藏保存，则保存时间可以延长，一般可以保存5-7天左右。
蓝莓怎么保存不容易坏冰箱冷藏保存。蓝莓中含有大量的水分及糖类物质，很容易滋生细菌而腐坏变质，冰箱冷藏温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长蓝莓的保存时间，所以可以将蓝莓控干表面水分，放在透气的塑料盒中，然后置于冰箱冷藏保存，注意温度控制在3-5摄氏度左右。或者可以试试蓝莓干制品。
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