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今天给大家推荐一道低脂低卡的炒饭做法，采用零热量的魔芋米代替大米。既能满足吃米的欲望，又能减少碳水的摄入，是减重期间，非常合适的一种代餐吃法。
减脂，是爱美人士之间永恒的话题。因此，各种瘦身的方法层出不穷。近段时间，话题量比较高的一种方式，就是放弃普通餐食，食用代餐。
所谓代餐，就是取代当作正餐的食物。除了常见的代餐粉、代餐奶昔以及代餐粥以外，还有一种食材，也是很受欢迎的。那就是号称几乎零热量的魔芋。
把魔芋制成粉末，再加工成大米的样子。无论外形还是口感，几乎能够以假乱真。在减重期间，使用魔芋米炒饭，既能满足吃米饭的欲望，还不用有负罪感，轻松度过平台期。
【魔芋米炒饭】
所需食材：魔芋米，娃娃菜，香菇，鸡蛋，食用油，生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，食盐，油辣子，鸡精，香油
制作方法如下：
1.准备1袋200克的魔芋米，1棵娃娃菜，2朵香菇以及1个鸡蛋。
2.先把魔芋米漂洗干净，然后沥干水分；娃娃菜洗干净之后切成细丝，香菇切碎；最后把鸡蛋打成蛋液备用。
3.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油烧热之后，倒入鸡蛋液，快速炒成蛋块。
4.把娃娃菜和香菇倒入锅中，加入一点清水，然后快速翻炒。
5.等配菜全部炒熟之后，倒入魔芋米继续炒，直到把魔芋米中的水分炒干为止。
6.在炒好的魔芋米中，加入一些生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，油辣子提味，然后把所有调料炒拌均匀。
7.最后再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，还可以滴入几滴香油。
8.将炒好的魔芋炒饭，盛出装盘即可。
一道没有米的炒饭，就做好了！口感和味道都与真的炒米饭很接近，非常值得一试！
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