小时候最爱喝厦门的特产花生汤，作为地道的江苏人，高中结束之前都没有出过地级市的人，最爱的甜汤其实都是外面运过来的罐头。那时候宴客的甜汤有藕粉丸子、葡萄干西米露、香蕉片、菠萝椰果汤等等，其中最爱的还是花生汤。最近爷爷奶奶剥了很多花生，也就有机会自己做儿时最爱的花生汤了。所需材料：花生、细砂糖制作步骤：1、 花生提前浸泡3-5小时，当然时间长一点也没有关系。
2、 浸泡好的花生捞出沥干，烧一壶开水倒进去烫3-4分钟，剥掉花生皮。这时候的花生皮应该很好剥了。奶奶家花生个儿很大，剥起来很迅速，最好不用选用红皮花生，实在是太小个儿了。
3、 剥好的花生仁洗净，倒进电饭锅中加入少许的糖和适量的水，按煮粥、汤的功能键就可以了。
4、 直至功能完成即可。如果觉得这时候的花生煮得还不够软烂，可以再进行一个流程哦。如果有压力锅煮就更好啦。
如果喜欢花生汤带点奶味，也可以在里面加半勺炼乳哦。如果想要花生汤里花生不沉底的话一定要加足够量的糖，当然我们在家制作还是尽量少摄入一点糖分。如此花生汤就做好了，特别特别简单
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