前两天小董带着朋友的小孩在外面玩，看到有一个小小的门店，门口排队很多，排满了很多的人，小董就带着小孩子去那边一看，原来是卖红豆饼的，于是小董就排队半小时等到了这道美味，10元钱买了半斤，小董尝了一下，红豆软糯，口感香甜。非常的好吃，小朋友连吃了好几块。
大家都知道红豆具有益气补血的作用，常吃红豆对身体好，小董想到之前在家买的红豆还没有吃完，外面买的红豆这么好吃，那在家是不是也可以自己做红豆饼呢，说做就做，于是小董用半碗红豆加1碗面粉做一道香甜开胃的红豆饼。
其实在家没有烤箱也能做出来非常好吃又暄软的红豆饼，做法非常的简单又家常，自己在家做一下，大人小孩都非常喜欢吃，下面一起跟小董看下具体做法吧，学会之后自己在家做。
——【红豆饼】——
【主要食材】：红豆，面粉，酵母粉，白糖，鸡蛋，牛奶，黄油
【具体制作方法】：
1、红豆先清洗干净，然后提前一晚上泡发
2、盆里面准备四百克的面粉，放五克的酵母粉，放十克的白糖，然后打入一个鸡蛋，用温牛奶和面，搅拌均匀，搅拌成絮状开始和面，将面和成面团，
3、和成面团之后加入黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大
4、锅中烧水，水开上汽之放红豆蒸一下，蒸二十分钟左右
5、将蒸好的红豆取出来，醒发好的面取出来，将面揉搓排气
6、擀成薄饼，在饼上面刷一层熟油，折叠起来，再刷一层油，折叠起来，然后在擀成薄饼，这样可以增加层次感
7、擀成薄饼之后，将蒸好的红豆放饼上面，将红豆铺均匀，红豆铺均匀之后按压一下，将饼折叠一下，擀薄一下，
8、切一下，先中间来一刀，这样给它切成小块，这样饼剂子就做好了
9、电饼铛刷油，然后放入饼坯，盖上盖子煎两分钟，两分钟后翻面，另外一面也煎两分钟，这样煎至两面金黄酥脆就可以了
这样做出来的饼外焦里嫩层次分明，特别好吃喜欢的朋友可以在家做一下
【小贴士】:
1、用温牛奶和面可以让面更加的暄软，做出来的饼口感更加软
2、如果想让饼的层次感更多的话，可以多刷油多折叠一遍
3、烙饼的时候用小火慢烙，这样不会出现夹生的情况
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