说到解馋又营养的美食，很多人会想到很多西式糕点，因为那柔嫩的口感，香甜的味道以及多样的款式让人过目不忘，回味无穷。但是现在想吃这种特色糕点，只能自己在家做喽！但是类似于烤箱一类的烹饪工具并不是每个家庭都有的。
而且最为重要的是这种糕点需要的食材非常复杂，做好也不是很简单。其实想吃蛋糕呢，并不一定非要烤箱，今天我们就来做一款传统的蒸蛋糕。不用烤箱，只用一个蒸锅就搞定，而且口感一点都不比蛋糕差哟！特别好吃的蒸蛋糕，不用烤箱，不用发酵不用等，出锅瞬间抢光！
那细腻香甜的滋味以及柔软的质感，吃起来相当过瘾。今天就跟我起来感受一下吧，从此以后饿了馋了都能在家轻松搞定哟！而且食材也很简单，只要面粉、鸡蛋和一点蔓越莓干就能轻松搞定，好吃更过瘾。4个鸡蛋加一碗面粉，无油无水，比馒头好吃，比蛋糕简单，赶紧试一试。
【无油蒸蛋糕】
制作配料：鸡蛋4个 低粉100克 白糖40克 蔓越莓1把
制作方法：
1、准备无油无水的盆中，打入4个鸡蛋，然后加入40克白糖；
2、用电动打蛋器打发，打到提起打蛋器，滴落的蛋液能停留8-10秒即可；
3、然后筛入100克低粉；
4、用翻拌的手法拌均匀，一定是翻版，从底部往上翻拌，不能过度翻拌，不然会消泡；
5、最后加入一把切碎的蔓越莓拌均匀即可；
6、倒入6寸的戚风模具里，盖上锡纸，戳几个小洞；隔水上锅蒸大约35-40分钟即可；
7、出锅之后，震2下震出热气，然后倒扣晾凉，切块吃即可；
8、这样做的无油蛋糕，口感绵软，不油不腻，特别的好吃！
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