喝酒后想要快速醒酒，方法如下：
甘蔗汁 醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，若严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒
牛奶 醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃黏膜，缓解对酒精的吸收
白菜 将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用，白菜一般家里都会有，这个比较容易。
梨 生梨吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。醉酒严重者可用梨汁灌服，多吃梨对身体有好处，没事家中可以放点梨。
米汤 醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及维生素8族，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
芹菜 将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑涨、面部潮红等症状，当然，可能有人会觉得味道不怎么样。
柿子 取几只鲜柿子，去皮食用，可以醒酒，柿子秋天才有，保存好可以放到冬天甚至第二年春天，不过醉酒属于意外状况，一时半会可能不好找柿子。
茶叶 醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
橘汁 酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个橘子或饮用鲜橘汁即可醒酒。
蛋清醉酒时取1—2只生鸡蛋清服下，可保护胃黏膜，并缓解对酒精的吸收，有腥味，不一定能吃得下。
萝卜 将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝l、，都可收醒酒之效。
绿豆取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效，比较耗时。
糖水取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用，简单易行，推荐。
食醋取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
香蕉 饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3～5个，可清热凉血，润肺解酒。
西瓜1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好。
花露水 洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦拭醉酒者的胸背、肘窝和太阳穴等处，就可明显减轻其醉意。
其实每个人适用的方法并不完全相同，有人喝蜂蜜水就管用，有人喝酸奶也会感觉好些，有人喝浓茶后倍儿精神，也有的人吃点水果就缓过来了。所以接下来的答案可能会有一些倾向性，至于适不适用自己，仁者见仁智者见智吧。
喝酸奶管用，不容易醉
喝酸奶基本有两个作用，一是护胃，减少空腹喝酒时酒精对胃的刺激；二是减缓人体对酒精的摄入，不至于让我们在短时间内摄入大量酒精后急速醉酒。酸奶只能延缓酒精摄入，但不能减少酒精摄入，而之所以有的人喝完酸奶就感觉自己比平时喝得多，不容易醉，可能原因是喝完酸奶后人体分解酒精的速度和酒精摄入速度达到了一个相对平衡的状态，但是分解的酒精总量却没有减少。
所以在我看来，要想快速醒酒，就应该减少酒精的摄入，而不是延缓酒精的摄入。少喝当然是最直接的方法，但一般人很少能够把控住，所以当你喝多的时候，需要考虑的是怎样把摄入的酒精排除体外，这也是为什么很多人喝多了，吐完之后会舒服些，醒酒快的原因。
其次是多喝水
多喝水能够补充人体因酒精作用而失去的水分。酒精能够抑制人体内抗利尿激素的合成，影响尿液中水分的吸收。如果人体补水不及时，则会导致人口干舌燥。同时随尿液流失的还有各种金属离子，如果人体内金属离子保持不了一个动态平衡状态，则很容易让我们有不适感。
喝质量比较好的酒
为什么现在有很多人还是对小酒坊的酒心存芥蒂，原因之一是有一些技术问题是他们解决不了的。酒中如果杂醛、高级醇类物质含量较高，我们摄入之后就容易导致头痛。大酒厂有技术优势，相较来说酒的品质会更好些。东西价格贵，质量不一定好，但东西价格便宜，质量可想而知。
有的人吃水果也管用。水果能清口，让口腔稍微放松些。水果中的各种维生素可能也有助于酒精的分解或者酒中有害物质的分解，这些物质快速分解排出体外，也能缓解我们的难受感。
运动也可以。跑步，游泳等等，喝完酒第二天做做运动，出出汗，增加血液循环速度，肃清一下体内残余酒精，肝脏的负荷虽一时重些，但能有效的缓解我们的不适感，何乐而不为。
后来喝酒，再也不会和年轻时那样非得在酒桌上拼个输赢了。如果没有不得不喝，不得不多喝的理由，为了自己和家人，适量喝点就行了。
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