有 味
某日，同学数人相聚一县城酒店。入坐之后菜肴相继上桌。一盘看上去不错的“蚂蚱鸡”刚刚放在桌上，靠近的马某伸出筷子迅速夹了一块，边咀嚼边皱了眉头，用手中的筷子轻轻点着盘子不无遗憾地说：“这鸡有味！”
其他同学见了马某表情现痛苦状，且听说有味都以为鸡已经变味，便无人再去动它，甚至庆幸自己没有去夹第一口。因食物中毒近期并不少见，明知变味，仍去食用，岂非自找难看？况另有菜肴摆在面前……
但见马某虽说有味，却照食不误。不等转到近处，便探出身子，伸长胳膊去夹鸡块，说笑间半盘“蚂蚱鸡”已经下肚。此举终于让对面坐着的同学李某看出究竟。随即夹了一块放进嘴里，顿觉满口盈香、美不可言，不愧为本店特色名吃，顿悟马某有诈，并毫不留情，当面予以揭穿。众同学尝试，果不其然。马某遂成众矢之的，遭受围攻。
只见马某毫无愧色，且振振有词：“我只说这鸡有味，并没有说已经变味，诸位懒得品尝，难道怪我不成？真若变味，早就让其换菜，还能留在桌上？”
细想，也是。怪只怪反应迟钝，理解有误。
夹 菜
如今酒场合规矩甚多，具体操作，难度不小；操作不当，还会招惹麻烦。比仿说宴请夹菜。
其实，分宾主入座之后，主陪用面前公筷为两边的主客、次客夹菜是很自然的事，问题是主陪业务不熟，才招来些许尴尬。
先是酒店新上一道石子炸虾。上桌之后，服务小姐报完菜名便退下去了，见皿器异样，盛有大虾和圆溜溜的蛋状之物，且两样混杂，主陪心想大虾并不少见，倒是这圆物奇巧，为尊重起见，便用公筷很费劲的夹了一颗，放进主客面前的的接碟。圆物落盘有声，且滴溜乱转。又要动 手为次客服务，不想次客说：“自己来，自己来”，谢绝了。
见主陪为主客夹了炸虾的石子，桌上也有人知晓，却又不便明说，只能暗暗叫苦不迭。
接着，又有菜端上桌来。主陪又是夹菜，又是劝酒，忙乱之间，公筷早已混用，主客却看得明白，当看到主陪又用混了的筷子为他夹菜时，实在忍无可忍，心想：自己也是有身份的人，岂能容这小子当众胡来，便非常生气地说：“我不是没有手，你装啥能的？”
见好不容易请来的客人生气动真，满脸愕然，终不知道自己一错再错，且错在何处。
无关的年龄
朋友相聚，酒桌上谈论年龄司空见惯。一般来说，落座之前无人说自己年龄大，因年龄大意味着应该上座。须知，尊老爱幼是中华民族的传统美德。落座之后，特别是几杯酒下肚，没人再顾及年
在酒席上，常有看到或者遇到被其他人斟酒的情况，无论是在家庭聚会还是同学聚会亦或是商务晚宴，这都是少不了的一个环节。这是酒席上人们互相表示敬意的一个方式。那么当遇到他人斟酒的时候，我们可以做些什么？
相信许多人在酒桌上都有看到过被斟酒一方会在酒桌上轻扣三下，表示谢意和尊重。这是种什么样的礼仪？为什么会有这种做法？它的来源是什么？
叩指礼的传说
传说乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，拼了老命也得去护驾，否则万一出事，小心吃饭家伙。知府也微服一番，以防天威不测。到了茶楼，也就在皇帝对面末座的位上坐下。
皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚的装模作样一番。皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府惶诚惶恐的，但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。
后来这个故事流传下来，很多人在敬茶喝茶的时候为了表示尊重和谢意，就会用手指在桌上轻叩表示礼节，于是乎酒桌上也开始流传起这个做法。
敬茶敬酒是人之常情，无论是敬酒还是敬茶，叩几下表示敬意谢意，无需繁琐，又显得儒雅。何乐而不为？于是这一习俗就这么流传下来。
叩指礼的用法
叩指礼从古沿用至今，在对待不同人群时也发展出了不同的做法。
一、晚辈向长辈
五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼，一般轻敲三下即可。
二、平辈之间
食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下表示尊重和谢意。
三、长辈向晚辈
食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可，如特欣赏晚辈，可敲三下。
“叩指礼”是现代商务宴请中，一个最常用的酒桌礼仪。至今，仍有不少地方在行此礼，每当主人倒酒或倒茶之际，客人都会以“叩指礼”表示感谢。所以当别人为你斟酒的时候，看到同桌人行礼自己一定也要行礼哦!
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