西安高职高专院校有很多，下面简单介绍几个，排名不分先后。
西安航空职业技术学院
西安航空职业技术学院是一所全日制公办普通高等职业院校，国家示范性高等职业院校，教育部第二批现代学徒制试点单位，被教育部、财政部确定为“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”立项建设单位。
截至2021年6月，学校有南、北、东3个校区，占地面积1000余亩；设有9个二级学院，50余个专科专业，涵盖了航空设备维修、机械装备制造、电子信息技术、航空管理服务、交通运输营销等职业门类；有专、兼职教师810名，在校生13000余人。
陕西国防工业职业技术学院
陕西国防工业职业技术学院简称陕西国防学院，是一所由陕西省人民政府举办的全日制公办普通高校。入选教育部第二批现代学徒制试点单位，“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校首批立项建设单位、国家国防科技工业高职教育实训基地、中央财政支持建设实训基地、全国数控技术人才培训基地、全国紧缺人才培训基地、教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀院校，陕西省六所具有高职院校自主招生资格单位之一。
学校开设涵盖装备制造、电子信息、生化与药品等8大类54个专业，形成了服务高端装备制造、独具特色的以工科专业为主，工、经、管、文等不同专业门类协调发展的专业体系。
陕西职业技术学院
陕西职业技术学院，是陕西省教育厅直属的全日制公办普通高等学校。学院被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位，是教育部高职高专院校人才培养工作水平优秀院校，陕西省示范性高等职业院校建设单位。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。
学院现开设54个专业，其中有2个中央财政支持“高等职业学校提升专业服务产业发展能力”重点建设专业、4个国家骨干重点建设专业、10个陕西省重点专业，14个专业入选陕西省“一流专业”和教育部“骨干专业”建设项目,6个专业入选陕西省高等职业院校专业综合改革试点项目，2个陕西省创新创业教育教学改革试点院系。
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