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啤酒鸭是一道美味可口的特色菜品，口感香醇，肉质鲜嫩。下面，我们就来分享一下制作啤酒鸭的做法。
所需食材
- 去骨鸭肉500克
- 啤酒500毫升
- 姜片5克
- 大葱1根
- 料酒30毫升
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 味精适量
- 清水适量
- 植物油适量
制作步骤
- 将去骨鸭肉洗净，切成块状备用。
- 取一锅放适量植物油，加入姜片和大葱爆香。
- 放入鸭肉块，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至鸭肉断生。
- 加入啤酒和清水，煮沸后转小火，煮至汤汁浓稠。
- 加入适量盐、糖、酱油、味精调味，煮至鸭肉熟透，汤汁浓郁即可出锅。
温馨提示
- 煮啤酒鸭时不要加太多水，以免汤汁太稀。
- 煮啤酒鸭时要控制火候，以免鸭肉变老。
- 喜欢辣的可以加入适量干辣椒或者麻辣豆瓣酱增加口感。
制作啤酒鸭并不复杂，只要掌握好火候和调味方法，就能制作出一道香醇美味的啤酒鸭。赶快试试吧！
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/shenghuobaike/93875.html
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