莲子是一种营养丰富的食材，常用于煲汤、炖肉等菜品中。但是我们有时会买到过多的莲子，或者莲子煮好了剩余的部分，这时候我们就需要知道如何保存莲子。
对于新鲜的莲子，我们可以将其放进冰箱进行保存。但是，莲子不同于其他食材，它的保存时间是有限制的。如果时间过长，莲子很容易就会变质，口感也会变得不好。
通常情况下，新鲜莲子放进冰箱里可以保存2-3天，但是这仅仅是一个大概的时间范围。如果保存条件不够理想，保存时间会缩短。
那么，应该如何保存莲子呢？首先，将新鲜的莲子处理干净，用清水冲洗干净，将其沥干水分。然后，将莲子放入保鲜袋中，将多余的空气挤出来，然后将保鲜袋口扭紧封好。最后，将保鲜袋放进冰箱内，冷藏室的温度最适合。
此外，如果想要保存更长时间，可以将莲子煮熟，然后放进密封的容器内，放进冰箱的冷冻室内保存。这样可以保存1-2周的时间。
总之，对于新鲜的莲子，放进冰箱保存的时间是有限的。在保存过程中，一定要注意封口，避免空气进入，这样可以延长保存时间。如果保存时间过长，建议不要食用，以免对身体造成影响。
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