布丁是孩子们很喜欢的一款小甜品，今天我就教大家制作一个芒果味的布丁，QQ弹弹，爽滑可口，在家自己做卫生安全，做法简单，一学就会。
可以买一些布丁杯子，也可以用家里小杯子制作，这样分享起来也方便。
下面就来分享如何制作：
【食材】芒果肉150克，椰子水150毫升，椰子粉28克，吉利丁片12克，开水200毫升，糖15克。
其中吉利丁片用冰水泡软。尤其是夏天，要用冰水浸泡。
【制作步骤】：
1、芒果用的是小台芒，去皮成小块。
2、芒果肉和椰子水放到破壁机打成细腻的芒果蓉。
3、打成这样细腻的果泥，制作出的布丁更加的细腻入口即化。
4、椰浆加热到大约60度左右，我用的是椰子粉和开水冲好的比较浓稠的椰汁，加入糖和。泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
5、再把打好的芒果果泥，倒入到椰浆液中，搅拌均匀，冰过筛一次。
6、最后的液体放到杯子中，放入冰箱冷藏凝固即可。
7、冷藏大约3小时以上，布丁凝固，吃的时候，再顶部搭配一些喜欢吃的水果，即可。
【小贴士】
1、芒果泥用果汁杯或者破壁机打成细腻的果泥，增加口感的细腻感，和入口即化的感觉。
2、吉利丁片夏日室温高，最好用冰水来泡软。
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