今天和大家分享一道“蒸豆角”的家常做法，在北方蒸菜深受家庭中喜爱，喜欢吃的食材裹上面粉放入锅中一蒸，再淋上自己喜欢吃的料汁，清淡少油，好吃又美味，有喜欢的赶紧学一下。
食材：长豆角
辅料：鸡蛋、小麦面粉
调料：食盐、鸡粉、芝麻香油
【蒸豆角】—— 清淡少油
1.下面开始准备食材
准备长豆角一把，清洗干净，晾干之后切成碎粒放入盆中。
豆角挂糊前一定要晾干水分，否则容易脱浆。
2.下面开始裹面粉
盆中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再放入适量的面粉，继续搅拌，让豆角表面均匀裹上面粉，把豆角一粒一粒地散开，不粘连的状态就可以。
再淋入一点植物油，加入食盐2克，再次拌匀，就能上锅蒸了。
3.下面开始蒸豆角
锅内烧水，放上篦子，水烧开之后，把豆角放入锅中摊开，上汽以后蒸5分钟就熟了。
5分钟以后，我们把豆角取出来放入盆中，快速用筷子抖散，以免粘在一起，加入鸡粉1克，淋入一点芝麻香油，搅拌均匀，装入盘中就能上桌食用了。
好了，一道非常简单的蒸豆角就做好了。
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