聚餐时的甜汤类往往较少,其中就有一道凤凰玉米羹。汤色黄,多粒,原来其食材主要是玉米鸡蛋,所以喝起来也是香又甜。既有玉米的食香,也有鸡蛋的鲜香。
这个玉米羹喝起来养胃,做起来简单,正可谓是老少皆宜,喜欢的可以试试,做法技巧都在这里。
玉米羹罐头半罐。(直接买玉米糁来煮更好)
加入一把吉士粉,搅拌均匀。加入吉士粉的目的是增色增香。
打一个鸡蛋,把鸡蛋搅拌起泡。
锅里烧水,倒入玉米羹。搅拌均匀后,加入半勺白糖(量如图),把水烧开。
水烧开后,仔细地舀去上面的浮沫。勾入水淀粉,使汤汁浓郁粘稠。
然后,慢慢地倒入鸡蛋,打成鸡蛋穗。水再次烧开,就可以盛出了。
好了,到这里这道简单好喝的凤凰玉米羹就做好了,是不是非常简单。
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