奶茶的制作方法和配方是什么？奶茶是我们生活中很常见的休闲饮品，特别是夏天喝上一杯冰镇的奶茶，既能消暑又能解渴。我本人和孩子也爱喝奶茶，只要是出门逛街购物，我都会买上两杯。但是后来听朋友说街边奶茶大多都是化学香料勾兑的，从那以后就再也没有买过奶茶。
所需原料
纯牛奶两盒，红茶十克，白糖两匙，蜂蜜两匙，红糖三匙，地瓜淀粉40克。
步骤一
把锅里倒入一碗水，开大火烧开放入红糖，红糖溶解后关火，倒入地瓜粉快速搅拌成粘糊状，另起一锅加水烧开，将漏勺放在开水锅上，倒入淀粉糊，让其自然滴到锅里（如果淀粉糊太浓就用勺子轻轻按压），煮两三分钟后将淀粉珠捞出放入凉水中备用。
步骤二
选用不粘锅小火加热，倒入白糖慢慢熬制，白糖融化熬成褐色时倒入纯牛奶，红茶叶和蜂蜜开小火慢慢煮，边煮边用勺子轻松搅动。
最后一步
选用一大杯在上面盖上细沙布，牛奶煮开后将牛奶倒在纱布上滤掉茶叶，最后把淀粉珠放到杯中，倒上奶茶搅匀，美味的奶茶就完成了?。
大家好，我是金姐。一个热爱生活，热爱美食，爱交友的普通女生。很高兴与你在这里相遇。码文不易，还望喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，如果您也喜欢制作美食，请关注《金姐美食谱》，天天更新美食菜谱，让我们在美食的道路上一起进步。
来看看我做的港式丝袜奶茶吧?简单好喝
从字面上看来，不难明白「奶茶」就是奶＋茶的结合！不论是浓纯的鲜奶、滑顺的奶精，甚至甜蜜的炼乳，都属于奶类的范围；而茶的部分也更是包罗万象，有红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等等，不同的茶叶所冲出的香气与韵味也各有所异。
无论是冻心沁凉的冰奶茶，或是直冒热气的热奶茶，温醇的奶香总是比清新的茶香来得更快，一阵浓郁的深厚紧来的，则是喉咙中回甘的韵味，这就是奶茶的美妙所在呀！不只有一种单一的香味，丰富又多层次的渐进，正是让人想一口接着一口的迷人之处。
：：锅煮奶茶做法 ：：
茶叶与牛奶一起放在锅中煮，相较于用泡的奶茶，风味更香，浓顺味美喔，一起试看看吧！
【食材】
水500克、红茶叶10克
牛奶500克、蜂蜜30克
【制作步骤】
1.将水倒入锅中煮沸，倒入茶叶，煮约一分钟至茶色散发。
2.倒入牛奶，小火煮至温热状态。
3.可依个人口味喜好，加入蜂蜜调味，搅拌均匀。
4.最后将煮好的奶茶，过滤掉茶渣即完成啰！是不是很简单易做呀！
：：介绍一款标准的泡奶茶规矩：：
1.泡茶时，推荐每100ml的热水使用2g的茶叶，这样的比例最完美。
2.将热水倒进放着茶叶的茶壶时，倒到距离茶壶边缘4~6mm的水位是最好的。
3.将茶叶泡进热水后，等6分钟再把茶叶拿起茶，这是最理想的时间。
4.用来泡茶的茶壶，材质建议为白瓷或彩瓷。
：：标准的泡奶茶步骤 ：：
1.泡奶茶时，先将需要的牛奶份量倒进茶杯中，接着才倒进热茶。这样做的原因是当我们把热茶倒进牛奶时，牛奶才能被均匀加热。
2.用来泡奶茶的热茶不可超过85度C，目的是避免让牛奶沸腾，让这杯奶茶成为最好喝的状态。
我们一般泡奶茶都习惯先倒茶才加牛奶，不知道这种倒过来的步骤是不是真的那么美味呢？下次喝奶茶的时候可以试试看喔！
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